اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

الديكور...الزينة..وكل ما يتعلق بالبيت السودانى .

المشرف: بانه

صورة العضو الرمزية
صلاح محجوب عبداللطيف
مشاركات: 4154
اشترك في: الاثنين 2010.9.27 6:09 pm
مكان: مصر - السويس

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة صلاح محجوب عبداللطيف »

فنجاطة كتب:والله الملاح
بتاع السبانخ شكلو حلو واظنو
انحنا بنقول ليهو الوريق صح ولا غلط
وعاوزة اعرف الوريق اسمو برا السودان شنو
وبعدين ياستاذ صلاح انته سلمته علي ناس الحلة الجديدة
وانا برد عليك وعليكم السلام
انا من الحلة الجديدة في نفس حلة الكنوز


يا هلا بناس الحله أهل الجود والكرم وحلة الكنوز ومحطة عبداللطيف ولفة القوس
كل سنه وانتم طيبين وبخير
صورة العضو الرمزية
صلاح محجوب عبداللطيف
مشاركات: 4154
اشترك في: الاثنين 2010.9.27 6:09 pm
مكان: مصر - السويس

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة صلاح محجوب عبداللطيف »

إشراقه كتب:فكرة روووووووووووووووعة أستاذى صلاح
إشراقه كتب:
لو تبحوا ااقدم هنا أكل مصرى أنا فى الخدمة :022: banana.gif :076:


يا هلا بيكي بنتنا إشراقه
منوره البوست

ودي أكله مصريه


الكشرى المصرى
صورة
المقادير
مكرونه صغيره مسلوقه
ارز ابيض
شعريه
حلقات بصل
ملعقه دقيق
صلصه صماطم
عدس بجبه او اصفر
ثوم
زيت
الطريقه
تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت
وتصفى وترفع على ورق ماص
يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر
فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج
نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت
من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون
نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق
ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه
ناخود مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر
فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات
والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك
لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه
والقليل من الخل
طريقه التقديم نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم
صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه



مسقعـــــه شعبيه


صورة
المقاديــــر
1- باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين..
2- صلصه طماطم..
3- ثوم مدقوق...
4- بصله مبشوره..
5- كوب مرق او ماء..
6- التوابل( ملح فلفل كمون كزبره قرفه فلفل احمر حلو بهارات)
7- زيت او سمن.
الطريقــــه
حمرى البصل فى الزيت اللى ان يصفر لونه ضعى الثوم المدقوق
قلبى جيدا ضيفى الفلفل الاحمر الحلو والفل الاسود والكزبره
وقليل من القرفه
ثم ضيفى عصير الطماطم غطى القدر وهدئى النار واتركيها
لتتسبك جيدا الى ان يظهر الزيت على وش الصلصه ثم ضيفى
الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون
وزودى المرق حسب الحاجه...
قدميها مع الارز او مع الخبز




صينية الخضار في الفرن

صورة

للنباتيين
المقادير:
¼ كيلو كوسا.
¼ كيلو جزر.
3 حبات بطاطس.
¼ كيلو بازلاء.
¼ كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة.
يمكن إضافة أنواع خضروات أخرى حسب الرغبة.
2 راس بصل مفروم.
1 فص ثوم مفروم.
¼ ملعقة زنجبيل أخضر مفروم.
2 حبة طماطم مفرومة.
1 ملعقة سمن كبيرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كاري.
1.5 ملعقة فلفل أبيض.
1.5 كوب ماء.
طريقة التحضير:
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تغسل وتنقع مع إضافة الملح
وتترك لفترة ثم تقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
أما بالنسبة للكوسا فتزال قشرتها الخضراء ويزال رأسها وتغسل
جيداً وتقطع على شكل دوائر وكذلك يحضر الجزر بنفس الطريقة.
تغسل الفاصوليا وتقطع قطع صغيرة.
يجهز الفرن ويترك مشتعلا لمدة ¼ ساعة حتى ترتفع درجة حرارته
(ينبغي أن تكون النار هادئة داخل الفرن).
في هذه الأثناء توضع الكوسا والجزر والبازلاء والفاصوليا في
صينية ويوضع فوقها 2 ملعقة سمن كبيرة والتوابل ويضاف كمية الماء.
توضع الصينية في الفرن الهادئ لمدة ثلث ساعة.
تضاف البطاطس بعد ذلك للصينية وتخلط جميع المكونات و
تبقى خمس دقائق أخرى في الفرن.
تغلق نار الفرن ويبقى باب الفرن مغلقا لمدة خمس دقائق بعد
إطفاء النار حتى تتماسك المكونات.

تقدم هذه الصينية مع الأرز الأبيض
صورة العضو الرمزية
صلاح محجوب عبداللطيف
مشاركات: 4154
اشترك في: الاثنين 2010.9.27 6:09 pm
مكان: مصر - السويس

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة صلاح محجوب عبداللطيف »

الكفتة المصرية


صورة



مقادير عمل الكفتة


كل كيلو لحم مفروم


نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى


ملح


ثوم


بصل


ملح


بهارات


كزبرة وبقدونس وشبت


كل المقادير توضع بالفرامه


ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى


المرق:


يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة


وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير)


ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار


هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح


ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه



عجة بالبطاطس




المقادير


500 غرام من البطاطا (البطاطس).

6 ـ 7 بيضة.

2 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعمة أو مبروشة.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

2 ـ 3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.

1 ملعقة صغيرة من الكركم أو العقدة الصفراء.

الوصفة

تقشر البطاطا وتقطع إلى مربعات كبيرة وتسلق بالماء

والملح ثم تهرس لتصبح بوريه.

يضاف البصل المبروش والملح والفلفل الأسود والكركم إلى البطاطا.

ويخلط المزيج جيداً ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً.

يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه مزيج البطاطا.

يحمى السمن في صينية الفرن وتغلف الجوانب بالسمن أيضاً.

يصب مزيج العجة في الصينية ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة

مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى يحمر سطح العجة.

ترفع صينية العجة من الفرن وتقلب في طبق مستدير وتقطع

إلى مثلثات متساوية وتقدم ساخنة أو فاترة حسب الذوق.







صورة العضو الرمزية
صلاح محجوب عبداللطيف
مشاركات: 4154
اشترك في: الاثنين 2010.9.27 6:09 pm
مكان: مصر - السويس

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة صلاح محجوب عبداللطيف »

الفطير المشلتت


صورة




المقادير

1 كيلو دقيق نوعية ممتازة

1/2 كيلو زبدة

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 كوب سكر

1 كوب ماء

الطريقة

يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا.

تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق.

يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون

لدينا كباتيل عجين صغيرة.

توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.

تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).

لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق:

ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.

تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.

تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.

كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى

الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة.

تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا.

ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة

حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.

تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.

توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة

ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.

تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى

يشقر سطح العجينة.

يرفع الفطير المشلتت من الصينية.

يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.



الحلو ام علي


صورة

المقادير

نصف كيلوجرام من العجينة المورقة أي البف باستري

نصف كوب من اللوز

نصف كوب من الزبيب الخالي من النوى

نصف كوب من الجوز المفروم خشنا

نصف كوب فستق حلبي مفروم

ثلاثة أرباع كوب من السكر

أربع أكواب من الحليب

ملعقة صغيرة من الفانيليا

علبة قشطة أو قيمر للوجه

الطريقة

ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة

مستطيلات متساوية

تخبز هذه العجينة في صوان مدهونة بالزبد في فرن

متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر

تخلط المكسرات مع بعضها

يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد

يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة

الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات

تقطع باقي المستطيلات ويغطى بها فوق المكسرات

يرش ما تبقى من خليط المكسرات

توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه

يذاب السكر مع الحليب ويصب فوق السطح

يدهن الوجه بالقشطة بالتساوي ويرش قليل من السكر

البودرة فوق القشطة

تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى

يصبح السطح ذهبيا

تقدم ساخنة بعد رش الوجه بالمكسرات المحمصة
صورة العضو الرمزية
إشراقه
مشاركات: 2090
اشترك في: الأربعاء 2012.10.3 1:37 pm
مكان: القاهرة

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة إشراقه »

أستاذ فى الأكل المصرى ورئيس قسم

تسلم الأيادى أستاذى

وبجد رائعه جدا وصفات الأكل تسلم :022: :076: :040:
فنجاطة
مشاركات: 633
اشترك في: الخميس 2012.10.11 8:12 am
مكان: الامارات

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة فنجاطة »

والله ابدا ماقصرتو شرح وافي
ام علي والفطير كمان ابداع
امبارح كان نفسي في فطير مشلتت مشيت جبتو
من مخبز الامير في الشارقة
بس ماعجبني ذي بتاع البيت
كان عندي جارتي مصرية في خور فكان ربنا يطراها بلخير كانت بتعملو لي علي طول
وانا كنته في مدينة خور فكان حاليا رحلتا وما عندي في الشارقة جارة مصرية للاسف
والله يا صلاح يا اخوي الحلة الجديدة
عراقة واصالة وحنية وكل ما تتمناه من معشر تجدة في ناس الحلة الجديدة
والله انا مشتاقة للحلة وناس الحلة
وبوش دكان محمد الحرامي ( ود غريبة )
ومشتاقة للمولد يا سلام علي الحلة الجديدة وناس الحلة
صورة العضو الرمزية
dream-lady
مشاركات: 25355
اشترك في: الجمعة 2011.4.29 10:32 pm
مكان: الرياض

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة dream-lady »

إشراقه كتب:فكرة روووووووووووووووعة أستاذى صلاح

لو تبحوا ااقدم هنا أكل مصرى أنا فى الخدمة :022: banana.gif :076:
ياريت ياشروق :022:

على فكرة المصريين طباخين لدرجة هائلة واكلهم حلو جدا happy0005.gif
صورة العضو الرمزية
مسلمة وافتخر
مشاركات: 9423
اشترك في: الخميس 2008.11.13 5:16 pm
مكان: حيث اكون نفسى

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة مسلمة وافتخر »

dreem-lady كتب:
ياريت ياشروق :022:

على فكرة المصريين طباخين لدرجة هائلة واكلهم حلو جدا happy0005.gif
ودمهم عسسسسسسسسسل :040:
صورة العضو الرمزية
dream-lady
مشاركات: 25355
اشترك في: الجمعة 2011.4.29 10:32 pm
مكان: الرياض

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة dream-lady »

مسلمة وافتخر كتب:
ودمهم عسسسسسسسسسل :040:
كنتم مع فقرة(تكسير التلج للمصرييين) :l:

وانتي برضو دمك عسل ياعسل as.gif
صورة العضو الرمزية
مسلمة وافتخر
مشاركات: 9423
اشترك في: الخميس 2008.11.13 5:16 pm
مكان: حيث اكون نفسى

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة مسلمة وافتخر »

dreem-lady كتب:
كنتم مع فقرة(تكسير التلج للمصرييين) :l:

وانتي برضو دمك عسل ياعسل as.gif
وتلج مستورد كماااااااان

يؤبرنى الحلو 662.gif
صورة العضو الرمزية
صلاح محجوب عبداللطيف
مشاركات: 4154
اشترك في: الاثنين 2010.9.27 6:09 pm
مكان: مصر - السويس

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة صلاح محجوب عبداللطيف »

إشراقه كتب:أستاذ فى الأكل المصرى ورئيس قسم

تسلم الأيادى أستاذى

وبجد رائعه جدا وصفات الأكل تسلم :022: :076: :040:

شكرآ لحضوركِ الكريم بنتنا الغاليه إشراقه
وتسلمي من كل سوء
ويرضى الله عنكِ
صورة العضو الرمزية
صلاح محجوب عبداللطيف
مشاركات: 4154
اشترك في: الاثنين 2010.9.27 6:09 pm
مكان: مصر - السويس

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة صلاح محجوب عبداللطيف »

فنجاطة كتب:والله ابدا ماقصرتو شرح وافي
ام علي والفطير كمان ابداع
امبارح كان نفسي في فطير مشلتت مشيت جبتو
من مخبز الامير في الشارقة
بس ماعجبني ذي بتاع البيت
كان عندي جارتي مصرية في خور فكان ربنا يطراها بلخير كانت بتعملو لي علي طول
وانا كنته في مدينة خور فكان حاليا رحلتا وما عندي في الشارقة جارة مصرية للاسف
والله يا صلاح يا اخوي الحلة الجديدة
عراقة واصالة وحنية وكل ما تتمناه من معشر تجدة في ناس الحلة الجديدة
والله انا مشتاقة للحلة وناس الحلة
وبوش دكان محمد الحرامي ( ود غريبة )
ومشتاقة للمولد يا سلام علي الحلة الجديدة وناس الحلة


بنتنا الغاليه فنجاطة
بارك الله فيكي
ومنوره البوست ونوركِ
واصل لحاد مصر والسويس
صورة العضو الرمزية
صلاح محجوب عبداللطيف
مشاركات: 4154
اشترك في: الاثنين 2010.9.27 6:09 pm
مكان: مصر - السويس

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة صلاح محجوب عبداللطيف »

dreem-lady كتب:
ياريت ياشروق :022:


على فكرة المصريين طباخين لدرجة هائلة واكلهم حلو جدا happy0005.gif


بنتنا الغاليه دريم
الله يعز مقداركِ ودي شهاده
نعتز بيها ونفتخر بيها
ولعلمكِ زوجتي لمن شافتكِ
وانتي بتشكري في المصريين
وأكلهم غارت أنا مش عارف
الحقد إلـ جواها من المصريين
بالرغم إنها سابت السودان من 84
يعني المفروض تنسى وعملت ليها
الجنسيه المصريه بحكم إني مصري
دا العيال بيغيظوها ويقولوا لها أهي
واحده سودانيه إعترفت أهي بحلاوة
المصريين وإتغاظت اكتر
صورة العضو الرمزية
صلاح محجوب عبداللطيف
مشاركات: 4154
اشترك في: الاثنين 2010.9.27 6:09 pm
مكان: مصر - السويس

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة صلاح محجوب عبداللطيف »

مسلمة وافتخر كتب:
ودمهم عسسسسسسسسسل :040:


أشكركِ كتتتتتتتتتتتتتتير بنتنا الغاليه مسلمة وافتخر
على ذوقكِ دا انتم العسل كله ربنا يحفظكِ ويحرصكِ
ودي شهاده نفتخر بيها من ناس الكرم والجود وخليتها
تشوف الكلام الجميل بعينيها عشان تتغاظ أكتر واكتر
(ودمهم عسسسسسسسسسل)
صورة العضو الرمزية
dream-lady
مشاركات: 25355
اشترك في: الجمعة 2011.4.29 10:32 pm
مكان: الرياض

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة dream-lady »

صلاح محجوب عبداللطيف كتب:
بنتنا الغاليه دريم

الله يعز مقداركِ ودي شهاده
نعتز بيها ونفتخر بيها
ولعلمكِ زوجتي لمن شافتكِ
وانتي بتشكري في المصريين
وأكلهم غارت أنا مش عارف
الحقد إلـ جواها من المصريين
بالرغم إنها سابت السودان من 84
يعني المفروض تنسى وعملت ليها
الجنسيه المصريه بحكم إني مصري
دا العيال بيغيظوها ويقولوا لها أهي
واحده سودانيه إعترفت أهي بحلاوة
المصريين وإتغاظت اكتر
عمو الغالي صلاح...
سعدت جدا وانا اتعرف على اسرتك الرائعة من قرب وبصرااااااااحة أحسست بالجو الاسري الرائع الممزوج بالمناكفات الحلوة حلاوة روحكم
الله يحفظك لهم ويحفظهم لك...واما ام العيال (دي العسل كله)...قول لها (انتي الخير والبركة as.gif ياست الحبايب),,,
وطبعا عمو هي لازم تغير عليك...يعني مش حقد ولاحاجة على المصريين بس بتغير عليك ولو قلت لها انا اخترتك من بين كل الجنسيات حتكون مبسوطة :ha: بس الحق حق ..المصريين اساتذه في الطبخ 61.gif
والعيال الشقيين دول(الله يحفظهم لك)خليهم يبطلوا شقاوة ومايغيظوها :016:
ربي يحفظك ياغالي
صورة العضو الرمزية
إشراقه
مشاركات: 2090
اشترك في: الأربعاء 2012.10.3 1:37 pm
مكان: القاهرة

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة إشراقه »

دريم

مسلمة وأفتخر

والله انتم اللى زى السكر والشربات :076: :040:

واستذنا صلاح قام بالواجب وزيادة فى الأكل المصرى :ebd:

وانا برضه لو محتاجين وصفه لأكله مصرى أنا مازلت بعرض خدماتي :tt:
صورة العضو الرمزية
إشراقه
مشاركات: 2090
اشترك في: الأربعاء 2012.10.3 1:37 pm
مكان: القاهرة

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة إشراقه »

صورة

بنجيب الصينية اللي هنعمل فيها الرقاق و ندهنها سمن
.
و نكون محضرين جنبنا شوربة سُخنة
.
نجيب الرقاق و يادوب نرش عليه شربه
(يعني يا دوب نبله)
.
و نبدأ نرص في الصينية
.
و اول ما يكتمل اول صف نجيب فرشة ندهن وش الصف بالسمن
(بنستخدم فرشة علشان مانستخدمش سمن كتير)
.
و نعمل كده لحد 3 طبقات
(بس الطبقة الثالثة مانحطش عليها سمن)
.
و بعدين نحط اللحم المفروم المعصج
(طعا بنعصج اللحم المفروم بالبصل المبشور و الملح و الفلفل و ممكن جوزة الطيب و السنوبرو قليل من السمن او الزيت علي النار حتي تستوي اللحم المفرومة و تكون مفلفلة)
.
و بعدين نحط 3 طبقات اخرين
(بنفس الطريقة اللي فاتت)
اخر طبقة لازم نحط سمن علشان يحمر و يعمل لون حلو
.
و نحط عليهم 3 كبشات شربة
.
و نحطهم في الفرن
لحد ما الشربة تنشف و يبدأ الرقاق ياخد لون علي الوش
.
اهم حاجة انه ياخد لون ذهبي من غير ما بنشف
.
و هيطلع روووعة من غير ما يعجن و لا يكون ناشف
.
.
.
ملحوظة
-------
لو ماحطيتيش سمن بين كل راق هيطلع معجن منك
.
.
.
و بالهنا و الشفا

الوصفة طبعا ملطوشه بعرف اعملها اووى لكن مش عندى خلق أوصف

:yar: :l:

واتفضلوا الكل معزوم على الصنية

صورة
صورة العضو الرمزية
صلاح محجوب عبداللطيف
مشاركات: 4154
اشترك في: الاثنين 2010.9.27 6:09 pm
مكان: مصر - السويس

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة صلاح محجوب عبداللطيف »

صورة


تسلم الايادي بنتنا إشراقه على الوصفه الحلوه والروووعه
يعطيكي العافية ولاننحرم من جديدكِ
صورة العضو الرمزية
ام اسامه
مشاركات: 1670
اشترك في: الأحد 2014.3.2 9:05 am
مكان: الخرطوم

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة ام اسامه »

هجره كتب:يعنى ناجى رائع فى الكتابة وبس المطبخ شى جميل اكيد

وعلى العموم العصير هين كل ما فى الموضوع تقشر البرتقال وتقطعو الى قطع صغيرة وترميه فى الخلاط مع القليل من الماء و تخلط تصفى العصير وتضع ليه السكر على حسب ذوقك وبالهناء والشفاء .
السكر ذاتووووو ف الخلاط2 1212
صورة العضو الرمزية
ام اسامه
مشاركات: 1670
اشترك في: الأحد 2014.3.2 9:05 am
مكان: الخرطوم

رد: اعضاء فى مطبخ أنا سوداني والشيف ناجي عثمان عبد الرازق

مشاركة بواسطة ام اسامه »

القلب الملك كتب:


براااااااي بعزم نفسي


ما بنتظر لامن تنادوني


اصلي مما اشوف لي اتنين داخلين بيت توش بدخل وراهم


كان معزوم معزوم ،،، وكان ما معزوم كيتا فيهم معزوم

***


بقدم ليكم طبخة رائعة رائعة رائعة

للعذاب العايشين في عذاب

وللمتزوجين العذاب الحياتم جحيم في عذاب

***

الأكلة كتير مميزة وفيكم تعملوها كل يوم


***

الخطوة الأولى

تغشى البقالة وتخلي البقال يسجل علي الحساب

***

وتشيل منها ،،،













صورة



إندوميييييي :022:

***


لازم يكون عندك كباية كبييييرة تسخن فيها الموية بالبولار

صورة



بعد الموية تسخن وتجلبغ من الكباية

تكسر الاندومي جوة كيسا عشان ما تعزبك بالملعقة

وأي حاجة تلقاها جوة الكيس صالحة للاستعمال

حتى لو كان الكيس مقدود ودخلو ......

***

بعدا تجيب كورة كبييييييرة تكب فيها الموية المسخنة

وتكب فيها الاندومي المكسرة وتسرتا لي عينا موية

***

وتقعد تصوت وتصوت وتصوت

أكان في الوكت دا تسابيح في التلفزيون اضحك معاها شوية

وما تنسى تصوت وتصوت

***

بعدا تكب الحاجات اللقيتا جوة الكيس

***

ويللاااا هممممم ،،، هممم

واشرب من الموية الكتيرة الكبيتا ،،، مرقة يعني

***

وكل ما يغلبك تشيل بالمعلقة معناها تشرب شوربة

وهكذا لحدي ما تبقى الاندومي رهاب رهاب

**

بعدا خت الكورة في مكان آمن طبعا فيها باقي المرقة


***

لما يجي العشاء

تمشي تجيب رغيف صامولي وتغرقو في المرقة

***

كدا تكون ضمنت الغدا والعشاء بأقل خسائر ممكنة

***

كان عايز تحلي

الرغيف الصامولي دا الحقو بلبن بدرة

قطعو في الكورة زاااااااتا بعد ما نشفتا شوربتا

***

واعمل شاي في كبايتك الكبيرة ديك حسب مزاجك

كان بي لبن ولا سادة ،،،

واتكي في الوسادة ،،،

وشوف الفضاء دا بهل عليك بي شنو ،،،

***

وكدا يعني ،،، :005:
ه ههههههههه ياخ بالغت 123 45
أضف رد جديد

العودة إلى ”البيت السوداني“