هذا المنتدى فقط للمطالعة

يمكن للاعضاء مواصلة مشاركاتهم فى النسخة الجديدة على الرابط ادناه

http://www.anasudani.net/muntada

النتائج 1 إلى 19 من 19

الموضوع: اشهى المقبلات

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    08:59, 22nd Apr 2012
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    2,443

    افتراضي اشهى المقبلات




    بابا غنوج

    من المقبلات الشامية المعروفة و هو عبارة عن باذنجان أسود مشوي و طماطم و فلفل رومي و ثوم و طحينة


    المقادير


    كيلوغرام من الباذنجان المشوي

    حبة فلفل رومي أحمر

    3 فصوص ثوم مطحون

    نصف كيلوغرام من الطماطم

    نصف كوب عصير ليمون

    كوب من الطحينة

    ملح

    زيت زيتون


    الطريقة


    يطحن الباذنجان الأسود حتى ينعم

    تقشر الطماطم و الفلفل الرومي و تفرم مفرما ناعما

    يخلط الباذنجان الأسود و الطماطم و الفلفل الرومي و الثوم و الملح و عصير الليمون و الطحينة

    توضع في صحن التقديم ثم يرش عليها زيت الزيتون



    [SIGPIC][/SIGPIC]
    إذا كان في اليوم قنوط ففي الغد رجاء و إذا لم تكن لي الأرض فستكون لي السماء

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    08:59, 22nd Apr 2012
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    2,443

    افتراضي رد: اشهى المقبلات


    عيش باللحم

    من المعجنات اللذيذة التقليدية و التي تتكون من عجينة تصنع منزلياً ثم تحشى باللحم المفروم و البصل و الكراث و البيض و الطحينة و تتبل بالخل الأبيض و الملح و الفلفل الأسود و الكمون

    المقادير

    العجين

    2 كوب دقيق

    ثلثي الكوب من الحليب

    1 حبة بيض

    2 ملعقة كبيرة زبدة

    1 ملعقة صغيرة خميرة بيرة

    ربع ملعقة صغيرة ملح

    ربع ملعقة صغيرة شمر

    ربع ملعقة صغيرة هيل

    ربع ملعقة صغيرة حبة البركة



    الحشو


    كوب و نصف لحم مفروم

    2 حبة بصل

    ربع مبعقة صغيرة من الفلفل الأسود

    ربع مبعقة صغيرة من الكمون

    ربع مبعقة صغيرة من الملح

    كوب من الكراث

    2 حبة بيض

    5 ملاعق كبيرة طحينة

    3 ملاعق كبيرة خل أبيض

    1 ملعقة صغيرة زيت نباتي


    الطريقة


    يخلط الدقيق و خميرة البيرة و البهارات ثم يضاف البيض و الزبدة و الحليب و تعجن العجينة جيدا حتى يتم الحصول على عجينة لينة متماسكة ثم تغطى و تترك لمدة ساعة

    يفرم البصل و الكراث ناعماً ثم يحمر البصل ثم يضاف إليه اللحم المفروم و يتبل بالبهارات ثم تترك حتى تبرد

    يضاف الكراث و الطحينة و الخل إلى اللحم المفروم

    تدهن الصينية بالزيت ثم تفرد العجينة في الصينية بواسطة اليد و ترفع العجينة على الحواف

    يوضع الحشو فوق العجينة ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر من جميع الجهات ثم تقطع مربعات و تقدم


    [SIGPIC][/SIGPIC]
    إذا كان في اليوم قنوط ففي الغد رجاء و إذا لم تكن لي الأرض فستكون لي السماء

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    08:59, 22nd Apr 2012
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    2,443

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    سلطة الفاصوليا البيضاء:
    وبتقبل التقديم مع كل الأطباق أو بتكون طبق جانبى وبتكون لايقة قوى مع القرنيط المقلى
    وممكن تتعمل بنفس الطريقة مع حمص الشام بدلا من الفاصوليا البيضا
    المكونات:
    · 100 جرام فاصوليا بيضاء مسلوقه ومتصفيه من ميتها لاهى مهريه ولا هى ناشفه قوى وطبعا بننقعها قبل ما بنسلقها
    · حزمة بقدونس مفروم ناعم فى الكبه بس( خدوا بالكم من الملاحظة دى البقدونس اللى بنستخدمه فى السلطات والتزيين لازم يكون متنشف كويس مايكونش مبلول الموضوع دة بسيط بس بيفرق فى الشكل جامد)
    · جزرة مبشورة
    · فلفل رومى ألوان متقطع مكعبات صغيرة
    · 2فص توم كبير مفروم ناعم
    · رشة زيت درة على وش السلطة
    للصوص :
    · نصف ليمونة-ملعقتين خل كبير –ملح –كمون-شطة
    · 2ملعقة مستردة كبيرة

    ودى صورة المكونات ما عدا البقدونس

    الطريقة :
    - بنحط مكونات الصوص على التوم ونسيبوه شويه عشان يتشرب ويصلح للأكل وهو نى
    - نضيف الخضار على الفاصوليا على الصوص ونقلب ونضيف رشه زيت ع الوش ودة بيكون شكلها النهائى


    [SIGPIC][/SIGPIC]
    إذا كان في اليوم قنوط ففي الغد رجاء و إذا لم تكن لي الأرض فستكون لي السماء

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    08:59, 22nd Apr 2012
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    2,443

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    سلطة الذرة المكسيكية ..

    المقادير :
    كوب فاصوليا مغسولة و مجففة
    كوب ذرة
    كوب حمص مطهو
    بصلة حمراء مقطعة
    فلفل احمر حلو مقطع
    فلفل اخضر حلو مقطع
    كوب طماطم مقطع
    2 فلفل اخضر حار مقطع صغير
    ثلث كوب خل
    2 فص ثوم مهروس
    2 ملعقة طعام زيت زيتون او زيت نباتي
    ملح و فلفل للطعم
    رشة سكر


    الطريقة :
    نخلط المكونات مع بعض ونخلط الصوص جيدا ونضعها على السلطة
    و نضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم ...

    [SIGPIC][/SIGPIC]
    إذا كان في اليوم قنوط ففي الغد رجاء و إذا لم تكن لي الأرض فستكون لي السماء

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    08:59, 22nd Apr 2012
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    2,443

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    الفتوش امممممممممممممممم

    المقادير:

    1- رأس خس صغير .

    2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم . - يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون .

    3- أربع حبات طماطم .

    4- أربع عيدان بصل أخضر طويل .

    5- قليل من النعناع الأخضر .

    6- عشرة رؤوس فجل أحمر .

    7- رغيفين خبز عربي محمر .

    8- ليمون .

    9- ملح .


    10- زيت زيتون .


    11- زعتر .

    الطريقة:
    تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
    - يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
    - يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
    [SIGPIC][/SIGPIC]
    إذا كان في اليوم قنوط ففي الغد رجاء و إذا لم تكن لي الأرض فستكون لي السماء

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    18:10, 10th Mar 2010
    الدولة
    بين الفكرة ...وممكن واقع
    المشاركات
    10,735

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    طبعا احلى سلطتين بحبهم جدا سلطة البابا غنوج
    وسلطة الفوصوليا البيضة
    تسلمى يا ميسم على المقبلات الحلوة زيك
    تحيااااااااااااااتى
    [align=center][/align]

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    13:37, 3rd Oct 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    2,090

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    ميسومه والله جوعتنى على الصبح

    الله مقبلات حلوه بشكل

    تسلم الإيادى حبيبتى وتسلمى

    بموت فى بابا غنوج والعيش باللحمه والفاصوليا

    [SIGPIC][/SIGPIC]

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    08:59, 22nd Apr 2012
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    2,443

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    اهم شي تعرفي تعمليهم .........................بالهن ا عليك حبيبتي
    [SIGPIC][/SIGPIC]
    إذا كان في اليوم قنوط ففي الغد رجاء و إذا لم تكن لي الأرض فستكون لي السماء

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    08:59, 22nd Apr 2012
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    2,443

    افتراضي رد: اشهى المقبلات


    * سلطة السيزر بالدجاج ,.


    المقادير :

    1/ خس يقطع شرائح كبيره ..
    2/ علبة بوب كورن الدجاج ..
    3/ خبز محمص جاهز
    ( يجي منه نكهات مختلفه اختاري اللي بنكهة الثوم والجبن )
    إذا ما توفر عندك ممكن تقطعين خبز التوست مكعبات صغيره و تحمصينه في الفرن بس طبعاً الجاهز أطعم ..

    4/ الصوص :

    3 ملاعق من كلٍّ من
    ( مايونيز , كاتشب , صلصة الرانش )
    وممكن تخففينها بشوية ماء...

    الطريقه :


    1/ أول طبقه تحطين الخس ,
    ثاني طبقه البوب كورن دجاج بعد ما تقلينه في زيت غزير , وآخر طبقه الخبز المحمص .

    2/ اخلطي مقادير الصوص و صبيها على السلطة ...
    [url=http://www.gulfup.com/?fGC7C0][/url
    ]
    [SIGPIC][/SIGPIC]
    إذا كان في اليوم قنوط ففي الغد رجاء و إذا لم تكن لي الأرض فستكون لي السماء

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    08:59, 22nd Apr 2012
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    2,443

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    * خبز بالثوم .,


    المقآدير :


    خبز فرنسي


    4 فصوص ثوم

    ملعقتين مايونيز ,, ملعقة جبن سائل



    ملعقة زيت زيتون ,, شوية كزبره مفرومه



    رشة ملح


    الطريقه :


    1/ نقطع الخبز الفرنسي لشرائح ...

    2/ نهرس الثوم ونضيف له باقي المقادير بعد خلطها


    ( المايونيز والجبن والزيت زيتون والكزبره والملح ) و ندهن فيها الشرائح ..



    3/ نحمرهآ في الفرن من الأعلى على نار خفيف لحد ما تتحمر ...



    [SIGPIC][/SIGPIC]
    إذا كان في اليوم قنوط ففي الغد رجاء و إذا لم تكن لي الأرض فستكون لي السماء

  11. #11
    تاريخ التسجيل
    13:37, 3rd Oct 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    2,090

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميسم مشاهدة المشاركة
    اهم شي تعرفي تعمليهم .........................بالهن ا عليك حبيبتي
    ايوه بعرف بس مش بالروعة اللى فى طريقتك للمقبلات

    لما اعوز طبق منهم هارجع والطشه من عندك
    تسلم الإيادى
    وموضوع رائع وهيكون متكامل لأشهى أطباق المقبلات

    [SIGPIC][/SIGPIC]

  12. #12
    تاريخ التسجيل
    08:59, 22nd Apr 2012
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    2,443

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إشراقه مشاهدة المشاركة
    ايوه بعرف بس مش بالروعة اللى فى طريقتك للمقبلات

    لما اعوز طبق منهم هارجع والطشه من عندك
    تسلم الإيادى
    وموضوع رائع وهيكون متكامل لأشهى أطباق المقبلات

    يا حبيبتي انتي ...... انتي بس اشتهي وحتلاقي اطيب المقبلات اللي بيحبها قلبك
    [SIGPIC][/SIGPIC]
    إذا كان في اليوم قنوط ففي الغد رجاء و إذا لم تكن لي الأرض فستكون لي السماء

  13. #13
    تاريخ التسجيل
    08:59, 22nd Apr 2012
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    2,443

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    السلطة الفرنسية



    المقادير:
    طماطم مقطعة_ باذنجان_ فلفل رومي_ بقدونس.

    الطريقة:

    يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الرومي ونفرم البقدونس
    ونقطع الباذنجان مكعبات وتقلى وتضاف الى المقادير الباقية ثم اضيفي
    اليها 1فص ثوم مدقوق وملح وملعقة صغيرة خردل سائل وتخلط
    مع بعض وتؤكل .
    [SIGPIC][/SIGPIC]
    إذا كان في اليوم قنوط ففي الغد رجاء و إذا لم تكن لي الأرض فستكون لي السماء

  14. #14
    تاريخ التسجيل
    08:59, 22nd Apr 2012
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    2,443

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    ~{السلطة التركي المدخنه ..!



    آلمقآدير /

    [ تركي مدخن .. شرائح جبن شيدر ]..

    [ خس مقطع .. ذره .. ملح ]..

    [ مايونيز .. عصير ليمونه ]..


    لزينه : زيتون ..


    الطريقه /

    1- نخلط الذره مع الخس ونخلط المايونيز والليمون والملح ثم نضيفها للخس والذره ..

    2- ناخذ شريحة تركي ونضع عليه شريحة جبن شيدر ثم تلف ونغرز عود اسنان بالزيتون على رول التركي ..

    3- نفرش الخس بصحن التقديم ونضع فوقه رولات التركي ..
    [SIGPIC][/SIGPIC]
    إذا كان في اليوم قنوط ففي الغد رجاء و إذا لم تكن لي الأرض فستكون لي السماء

  15. #15
    تاريخ التسجيل
    18:10, 10th Mar 2010
    الدولة
    بين الفكرة ...وممكن واقع
    المشاركات
    10,735

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محسية مشاهدة المشاركة
    طبعا احلى سلطتين بحبهم جدا سلطة البابا غنوج

    وسلطة الفوصوليا البيضة
    تسلمى يا ميسم على المقبلات الحلوة زيك

    تحيااااااااااااااتى



    امممممممممممممم مالك ميسومة ما رديتى على
    تحيااااااااااااااتى
    [align=center][/align]

  16. #16
    تاريخ التسجيل
    18:10, 10th Mar 2010
    الدولة
    بين الفكرة ...وممكن واقع
    المشاركات
    10,735

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محسية مشاهدة المشاركة
    طبعا احلى سلطتين بحبهم جدا سلطة البابا غنوج

    وسلطة الفوصوليا البيضة
    تسلمى يا ميسم على المقبلات الحلوة زيك

    تحيااااااااااااااتى


    مالك ميسومة ما رديتى على ما شايفنى ولا شنو
    [align=center][/align]

  17. #17
    تاريخ التسجيل
    08:59, 22nd Apr 2012
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    2,443

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محسية مشاهدة المشاركة


    امممممممممممممم مالك ميسومة ما رديتى على
    تحيااااااااااااااتى[/center]


    معقوله ياااااااااااااااااااااااااااا الله .............................. ...لالالا ماتزعلي مني حبي شكلي اتلخمت ..........سامحيني يا عسل يلا اطلبي واتشهي وعلي اوصلو لحدك لو اسافر لك سفر ........ياااااااااااااه والله زعلت من نفسي

    حبيبتي تنوري في اي وفقت البوست ده حقك
    [SIGPIC][/SIGPIC]
    إذا كان في اليوم قنوط ففي الغد رجاء و إذا لم تكن لي الأرض فستكون لي السماء

  18. #18
    تاريخ التسجيل
    02:26, 10th Sep 2009
    الدولة
    في مكان ما
    المشاركات
    5,229

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    جوعتيني مع اني متغديه

    يديكي العافيه حبيبه

    وياريت لو تكملي بوستك ده جدا رااائع

  19. #19
    تاريخ التسجيل
    02:26, 10th Sep 2009
    الدولة
    في مكان ما
    المشاركات
    5,229

    افتراضي رد: اشهى المقبلات

    جوعتيني مع اني متغديه

    يديكي العافيه حبيبه

    وياريت لو تكملي بوستك ده جدا رااائع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •