مطبخ شفت العصري

الديكور...الزينة..وكل ما يتعلق بالبيت السودانى .

المشرف: بانه

أضف رد جديد
صورة العضو الرمزية
شفت مكحل بي زفت
مشاركات: 3355
اشترك في: السبت 2013.6.15 6:25 am
مكان: Khartoum

مطبخ شفت العصري

مشاركة بواسطة شفت مكحل بي زفت »

ما تفتكروا منشان نحن رجال ما بنفهم فى الطبخ بس نحن 10 % 10 ولا كيف، وسوف اقدم فى هذا البوست اجمل واشهي الوصفات العصرية من مختلف البلدان من.

أطباق رئيسية , حلويات - وصفات حلى - مكسرات , مقبلات - سلطات , عصائر و مشروبات , معجنات و سندويشات و فطائر


قلنا نبدي بالسوداني اخير ما نشيل وش القباحة :yar:


ملاح التقلية


صورة





صورة



ثلاث بصلات كبيرة

* نصف كيلو لحم مفروم أو شرموط ناعم

* أربع أكواب ماء

* ثلاث ملاعق سمن

* اثنين أو ثلاثة ملاعق ويكة ناعمة

* ملح - بهار - ثوم

* كوب عصير طماطم

* ملعقتين صلصة




صورة




يفرى البصل ناعما ويحمر بالسمن أو الزيت ثم يضاف إلى اللحم قليلا من الماء ويقلب لمدة خمس دقائق على نار هادئة ثم يضاف الطماطم أو الصلصة المحلولة بالماء ويقلب الجميع حتى ينضج اللحم والطماطم ويعرف بانفصال الدهن

* يضاف الماء إلى الخليط السابق ويتبل بالملح والفلفل والبهار والثوم ويترك يغلي

* تضاف الويكة الناعمة قليلا قليلا ويفرك أو يقلب بملعقة بشدة حتى يغلظ القوام نوعا ما ويترك ليغلي حتى تنضج الويكة

* يقدم في كوره مع العصيدة أو الكسرة

* ملحوظة: يمكن أن يضاف البصل واللحم والماء والطماطم والسمن والبهار ويترك على النار حتى ينضج الجميع ثم تضاف الويكة وهذا أخف هضما وألذ طعما.

دا اسمو قطار قام :l:





صورة






ملاح الروب * النعيمية *



صورة



صورة


* 4 أكواب لبن رايب مخمر أو زبادي

* ربع كيلو لحم مفروم أو لحمة شرموط (لحم مجفف)ناعمة

* بصلتين كبار مفرية فريا ناعما

* كوب عصير طماطم أو صلصة

* ملعقتين من السمن

* ملعقة كبيرة مليئة من الويكة الناعمة أو أرز مطحون

* ملح وبهار

* كوب ماء





صورة



* يحمر البصل المفري في السمن أو الزيت ويضاف إليه اللحم المفروم وعصير الطماطم أو الصلصة وتهدأ النار ويقلب الجميع حتى ينضج اللحم والطماطم

* يضاف كوب الماء إلى اللبن الرائب ويخفق جيدا ويضاف إلى خليط البصل واللحم وتقوى النار ويتبل بالملح والبهار ويترك حتى يغلى الخليط

* تضاف الويكة الناعمة أو الأرز قليلا قليلا ويفرك بالمفراك حتى يغلظ قليلا ويترك يغلى حتى تنضج الويكة ويرفع من على النار ويقدم مع العصيدة أو الكسرة






صورة



بصراحة باقي الأكلات ما لقيت ليها مصدر مجيه كدا او كله خمج :004:




61.gif :d: 61.gif

يتبع....

صورة العضو الرمزية
jasmina
مشاركات: 5229
اشترك في: الخميس 2009.9.10 2:26 am
مكان: في مكان ما

رد: مطبخ شفت العصري

مشاركة بواسطة jasmina »

ياجماعه انا من جيت مشتهيه ملاح الروب :tt:

يديك العافيه شفت ....في انتظار البقيه happy0005.gif

ماتقيف :004:
صورة العضو الرمزية
شفت مكحل بي زفت
مشاركات: 3355
اشترك في: السبت 2013.6.15 6:25 am
مكان: Khartoum

رد: مطبخ شفت العصري

مشاركة بواسطة شفت مكحل بي زفت »

jasmina كتب:
ياجماعه انا من جيت مشتهيه ملاح الروب :tt:

يديك العافيه شفت ....في انتظار البقيه happy0005.gif

ماتقيف :004:

هلا جيجي ....
تمام باذن الله انا بتم بقية الكتلوج :d:
صورة العضو الرمزية
kaydoo
مشاركات: 6130
اشترك في: الأربعاء 2009.8.19 5:03 pm
مكان: الرياض
اتصال:

رد: مطبخ شفت العصري

مشاركة بواسطة kaydoo »

jasmina كتب:
ياجماعه انا من جيت مشتهيه ملاح الروب :tt:

يديك العافيه شفت ....في انتظار البقيه happy0005.gif

ماتقيف :004:

طيب سوية وجيبي كورتي معاك :d:
صورة العضو الرمزية
السنبلاية
مشاركات: 16000
اشترك في: الأحد 2010.3.28 1:46 pm
مكان: ود مدنى

رد: مطبخ شفت العصري

مشاركة بواسطة السنبلاية »


شفوتى .. جاسمينا ... كايدووو ... طولتو وعلينا ما سألتو ..

عساكم بخير .. 2 1212 2 1212
هاله حسن
مشاركات: 9
اشترك في: الخميس 2015.1.15 11:20 am
مكان: السودان

رد: مطبخ شفت العصري

مشاركة بواسطة هاله حسن »

منور يا شفت اه قلنا حيكون مرجع لينا نحن النسوان وييييين المحمر والمشمر عاد انا طباخه رهيبه ودايره اشوف جديدك منتظريييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين
صورة العضو الرمزية
السنبلاية
مشاركات: 16000
اشترك في: الأحد 2010.3.28 1:46 pm
مكان: ود مدنى

رد: مطبخ شفت العصري

مشاركة بواسطة السنبلاية »

أضف رد جديد

العودة إلى ”البيت السوداني“