الكوارع على الطريقة المصرية

الديكور...الزينة..وكل ما يتعلق بالبيت السودانى .

المشرف: بانه

أضف رد جديد
صورة العضو الرمزية
نبرة فرح
مشاركات: 10483
اشترك في: السبت 2009.12.26 8:55 pm
مكان: كايرو

الكوارع على الطريقة المصرية

مشاركة بواسطة نبرة فرح »

المقادير:

- كوارع بقر واحد او اثنين حسب عدد الاسرة
- ارز مصرى وقليل من الشعرية
- ملعقتان سمن بلدى
- واحد كيلو طماطم
- ملعقتين حمص شامي ناشف وينقع هذا الحمص فى ماء مدة ربع ساعة

- ملعقتان زيت
- اربع فصوص ثوم
- ملعقة كمون مطحون فقط
- خمسة مكعبات ماجى
- حبتان ليمون
- خبز ابيض حسب عدد الاسرة
- ملح
- بهارات
- فلفل اسود

الطريقة:

1- نغسل الكوارع جيد ونضعها فى قدر بة ماء كثير على النار

لمدةاربع او خمس ساعات الى ان تنضج وكلما نقص الماء نازيدها


2- بعد نضج الكوارع نضع اربع مكعبات ماجى وشويت فلفل اسود ونتركها على النار عشرة دقائق


3- بعد ذلك نضع السمن ومعة الشعرية على النار الى ان تحمر ثم نضع الرز المصرى


4- ويشوح مع الشعريةشوية ونضع الملح ونقلبة

جيد ثم نضع الماءونتركة لينضج (واحب ان انبهة ان الرز حسب الكمية المطلوبة والحاجة )


5- بعد ذلك نضع الثوم فى الهون(النجر) ومعة الكمون وشويت ملح وندقة جيد


6- نضع الزيت فى قدرعلى النار ومعة خلطة الثوم والكمون الى ان يصفر ثم نضع

الطماطم بعد طحنهاوشويت فلفل اسود وبهار والحمص ونزيدها كوب ماء لينضج الحمص


7- ونضع مكعب الماجى ونترك الصلصة تتسبك شوية ونضع الكوارع فى الصلصة


8- ونتركها خمس دقائق نقطع الخبز فى صحن كبير ونغمسة بمرق الكوارع الى ان يتشرب المرق ويصبح طري

9- ونضع فوقة الرز ونغطىالخبز بالرز ثم الصلصة والكوارع بعدذلك ونعصر الليمون فوق الكوارع
صورة العضو الرمزية
لمار
مشاركات: 1792
اشترك في: الجمعة 2010.2.26 4:52 pm
مكان: الدوحه

رد: الكوارع على الطريقة المصرية

مشاركة بواسطة لمار »

اممممممم والله شكلها حاجه لذيذ
يسلمـــــــــــــو ياعسل
انا امي بتعملها لكن شوربه..لذيذه برضو
وتقبلي مروري
صورة العضو الرمزية
نبرة فرح
مشاركات: 10483
اشترك في: السبت 2009.12.26 8:55 pm
مكان: كايرو

رد: الكوارع على الطريقة المصرية

مشاركة بواسطة نبرة فرح »

لمار كتب:
اممممممم والله شكلها حاجه لذيذ
يسلمـــــــــــــو ياعسل
انا امي بتعملها لكن شوربه..لذيذه برضو
وتقبلي مروري

اكيد ست الكل بتعملها احلى

اسعدنى مرورك المميز

لك منى كل التحية والتقدير
صورة العضو الرمزية
محسية
مشاركات: 10735
اشترك في: الأربعاء 2010.3.10 7:10 pm
مكان: بين الفكرة ...وممكن واقع

رد: الكوارع على الطريقة المصرية

مشاركة بواسطة محسية »

وااااااااااااااااااااااو

شكلها جميلة


تسلم الايااااااادى يا احلى نبرة

يعطيكى العافية
صورة العضو الرمزية
نبرة فرح
مشاركات: 10483
اشترك في: السبت 2009.12.26 8:55 pm
مكان: كايرو

رد: الكوارع على الطريقة المصرية

مشاركة بواسطة نبرة فرح »

محسية كتب:وااااااااااااااااااااااو

شكلها جميلة


تسلم الايااااااادى يا احلى نبرة

يعطيكى العافية

تسلمى حبيبتى

اسعدنى مرورك الرائع

تحياتى ودمتى بود
صورة العضو الرمزية
الهنوف
مشاركات: 20559
اشترك في: الأحد 2009.10.18 1:19 pm
مكان: ..........

رد: الكوارع على الطريقة المصرية

مشاركة بواسطة الهنوف »

صورة
صورة العضو الرمزية
نبرة فرح
مشاركات: 10483
اشترك في: السبت 2009.12.26 8:55 pm
مكان: كايرو

رد: الكوارع على الطريقة المصرية

مشاركة بواسطة نبرة فرح »

الهنوف كتب:
صورة
تسلمى حبيبتى

اسعدنى مرورك ودمتى بود
صورة العضو الرمزية
king cairo
مشاركات: 286
اشترك في: الجمعة 2008.6.27 8:24 pm
مكان: cairo

رد: الكوارع على الطريقة المصرية

مشاركة بواسطة king cairo »

بالجد طريقتك مظبوطة مية فى المية تسلمى
صورة العضو الرمزية
نبرة فرح
مشاركات: 10483
اشترك في: السبت 2009.12.26 8:55 pm
مكان: كايرو

رد: الكوارع على الطريقة المصرية

مشاركة بواسطة نبرة فرح »

king cairo كتب:بالجد طريقتك مظبوطة مية فى المية تسلمى
اسعدنى مرورك اخى الكريم

تحياتى ودمت بود

نبرة حزن
صورة العضو الرمزية
سالومي
مشاركات: 287
اشترك في: الأربعاء 2009.4.1 5:51 am
مكان: السعودية_جدة

رد: الكوارع على الطريقة المصرية

مشاركة بواسطة سالومي »

تسلم الايادي
بصراحة طريقة مررررة حلوة
يسلمووووووووووووو
صورة العضو الرمزية
نبرة فرح
مشاركات: 10483
اشترك في: السبت 2009.12.26 8:55 pm
مكان: كايرو

رد: الكوارع على الطريقة المصرية

مشاركة بواسطة نبرة فرح »

سالومي كتب:
تسلم الايادي
بصراحة طريقة مررررة حلوة
يسلمووووووووووووو
تسلمى يا قمر

اسعدنى مرورك الجميل

لك التحية والتقدير
أضف رد جديد

العودة إلى ”البيت السوداني“