منتدى أنا سوداني

المقادير

2 كوب سكر
1 كوب ماء

3 كوب لبن حليب
6 بيض
4/3 كوب سكر
ڤانيليا
حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري )





طريقة التحضير
الطريقة

- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ، و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم .
- يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُترك جانباً.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و الڤانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته.
- للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه في أوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل)
- يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية.
- تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45 دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل .
- عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ،و تُزين بالفراولة

[glow1=FF3366][/glow1]

شفت الشواكيش بتجيك ليه................... اكيد كلهم هربوا لمن اديتهم الوصفات دى
وضيعت كل الوقت فى الشرح ...............وخليت الرومنسية

بت ابو ظبي جهزي الشاي ابو هبهان و قرفل و انا جاي في الطريق بس قلي يارب ما تكون في زحمة
في الشارع و لا اقول ليك رسلي لي بت التوت بي العربية عشان نجي سريع اوكي

احمد مشكور علي التعقيب لكن اقول ليك ماتت الرومانسية في هذا الزمن الذي تحكموا ماديات الحياة و مظاهرها و القليل من يحسوا بهذه الرمانسية لاذا انا لم انسي الرومانسية و لكن طعتاء لمن هذا هو السؤال