معلومات صحية

[ناجي عثمان عبد الرازق]

هناك العديد من الأغذية لها أثر مباشر في التجميل

من الداخل إلى الخارج ومن ضمن هذه الأغذية

الجزر

يقوم بالعناية بالطبقة الخارجية من الجلد

وبهذا فهو يمنع ظهور الشيخوخة المبكرة.

الحمضيات

تحافظ على ترابط خلايا الجلد عن طريق تكوين الكولاجين حيث أنه ليس بالإمكان إضافة الكولاجين مباشرة إلى الجلد لهذا السبب نلاحظ أهمية تناول الفواكه وعصائر الفواكه كجزء أساسي من غذائنا اليومي.

البطاطا الحلوة

هذا الغذاء هو ضرورة أساسية لكل عارضات الأزياء فهي مليئة بفيتامين a المعروف بفعالية في تأخير ظهور تجاعيد الوجه. لذلك يمكن طهو هذه البطاطا مسبقا قم بتسخينها بالميكرويف عند الرغبة في تناولها كذلك إضافة القرفة لها تعطيها طعما مميزا إذا لم تكن من محبي هذا النوع من البطاطا.

الخضار ذات الأوراق الخضراء

قم بإضافتها إلى غذائك اليومي بالإضافة إلى الفاكهة مثل المشمش والدراق فهذه كلها لها عامل مؤثر في تأخير الشيخوخة وفي إصلاح الطبقة الخارجية من الجلد.

الليمون

إذا كانت بشرتك شاحبة فعليك باستخدام الليمون إلى غذائك أضيفيه إلى السلطة أو بعض النقاط على كأس من الماء أو إلى الأسماك والخضراوات التي تيم تناولها.

الكرفس

الفائدة الكبيرة التي يمكن تحقيقها عن طريق تناول الكرفس هو أنها تشغل حيز كبير من المعدة لذلك فهو الخيار الأول للكثير من أصحاب الأجسام الجميلة في العالم فهو أيضا مصدر عظيم للألياف وهو علاج طبيعي للامساك وهو يحتوي أيضا على الكالسيوم والمغنيسيوم.

التين:

هو غني جدا بالنياسين والمغنيسيوم.

الفطر:

يمكن تناوله لوحده أو تناوله مضافا لأنواع أخرى من الخضار.

البقدونس

لا يحتوي على أية سعرات حرارية وكذلك فإنه يعطيك رائحة فم رائعة وهو غني جدا بالكلوروفيل.

[ناجي عثمان عبد الرازق]

بذور عباد الشمس:

تحتوي على سكر طبيعي وكذلك هي مصدر غني للفسفور.

هذه عموما أغذية صحية جدا وسيكون لها دور في تحسين مظهرك.

هذا ومن جانب آخر، أكدت العديد من الدراسات أجرتها الجمعية الأميركية للصحة العقلية، وجود علاقة وثيقة بين المزاج والغذاء والشعور والنمو العقلي، إلى جانب النمو الجسدي وصحة الجسم.

وأشار الباحثون إلى أن طبيعة ونوع الغذاء قد يفاقمان أعراض العديد من الأمراض فتزداد سوءا، مثل مرض الفصام (الشيزوفرينيا)، والكآبة والقلق والهلع، موضحين أن الفواكه والخضراوات وجميع الأطعمة المحتوية على الأحماض الدهنية المفيدة مثل أسماك السردين والتونا والسلمون، إضافة إلى اليقطين والجوز، تعتبر من الأغذية الضرورية لسلامة الصحة العقلية.

ولاحظ الباحثون، أن الكثير من الأشخاص الذين تنتابهم نوبات من القلق والهلع والخوف ، شهدوا تحسنا في صحتهم العقلية من خلال تغيير نوع الغذاء الذي يتناولونه، كما أن نقص بعض الفيتامينات والمواد المعدنية والحوامض الدهنية، يمكن أن يترك تأثيرات كبيرة على المزاج والصحة العقلية.

ودعمت هذه الدراسات دراسة دراسة بريطانية سابقة كشفت عن أن تناول الطعام المناسب يحسن الصحة العقلية بدرجة ملحوظة.

وقالت الدراسة التي أجريت على 200 شخص، إن 88% أظهروا تحسنا ملموسا في حالتهم العقلية عند تغيير نوعية الطعام.

وذكرت الدراسة، أن هناك أنواعا من الأطعمة تضر بالصحة العقلية والحالة المزاجية، مثل السكريات، والكافيين والكحوليات والشيكولاتة، وأطعمة أخرى مفيدة مثل الخضراوات والفواكه وزيت السمك.

والجدير ذكره هو ما أشارت إليه دراسة سابقة إلى أن تناول زيت السمك يمكن أن يعالج الاضطرابات العقلية التي تصيب الإنسان، مثل الاكتئاب وعسر القراءة وهي حالات تزداد شيوعا في العالم الغربي في السنوات الأخيرة بسبب إهمال النظام الغذائي الجيد.

وقالت الباحثة ريتشاردسون من جامعة أوكسفورد في دراسة سابقة بأن معرفة علاقة الاكتئاب بالشحوم في الدم لها فائدة كبيرة في إيجاد علاج ناجع للاكتئاب. والدهون المقصودة هي أحماض "أوميغا ـ 3" الدهنية الموجودة في الأسماك الزيتية مثل السلمون

[ناجي عثمان عبد الرازق]

الخيار...!!! أحد أسرار الرشاقة والجمال ...!!!

يعتبر الخيار من أقدم الأغذية النباتية على سطح الأرض ,وكان له مكانة كبيرة عند قدماء المصريين . وهو ينتمى للعائلة من جنس الشمام والبطيخ لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء .ويوجد من الخيار انواع عديدة مختلفة وبعضه خال من البذور تماما .
الخيار والنساء :
الخيار من النباتات التى تلقى أهمية كبيرة في عالم التجميل بفضل عصارته الرطبة الملطفة .
وبصفة عامة يعتبر الخيار من النباتات المبيضة للبشرة اي المساعدة على تفتيح اللون .ولذا يستخدم كعلاج مساعدعلى زوال الهالات السوداء التى تظهر أسفل العين بسبب الإرهاق أو الارق , وذلك بوضع شريحة من الخيار على العينين المغمضة مع الاسترخاء لمدة15 دقيقة , كما يستخدم الخيارفي عمل الأقنعة ( الماسك ) المساعدة على تبييض لون البشرة ,والقناع هو عبارة عن ( نصف ثمرة خيار مهروس مع أربع حبات فراولة مهروسة مع فنجان لبن رائب ) .

إن جلد الخيار يتميز باحتوائه على نسبة من الدهون ولذا يتميز ملمسه بشيء من الليونة والطراوة .. ولذا فإن حك الشفاه الملتهبة أو المشققة بقشر الخيار عدة مرات في الاتجاه للامام وللخلف يمكن أن يلطف هذا الالتهاب ويلين الشفاه الجافة أو المشققة

[ناجي عثمان عبد الرازق]

لتوت ثمرة مليئة بالفوائد الصحية

تناول تقرير طبي الفوائد التي تكمن في التوت بأنواعه والتي تتوافر في معظم أوقات السنة، حيث أكد التقرير أن التوت مليء بالفوائد الصحية وشدد على ضرورة تناوله باستمرار.
وبين التقرير الذي أعده مجموعة من الخبراء الاسكتلنديين أن التوت يعتبر من الثمار الغنية جداً بالفوائد التي تفيد الإنسان وتقوي مناعته ضد الأمراض.
وبين التقرير أن التوت يتفوق على الكثير من الفواكه باحتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات والمواد المعدنية المفيدة للجسم وكذلك المواد المضادة للتأكسد.
ومن أكثر الفيتامينات تواجداً في التوت هو فيتامين "سي" الذي بدوره يعتبر مهماً جداً لكونه يساعد على امتصاص الحديد في الجسم ويقوي الجلد ويحافظ عليه، بالإضافة إلى دوره في تقوية لعظام والأسنان وكذلك زيادة قدرة الجسم على التعافي من الأمراض. ويؤكد الخبراء أن التوت يحتوي كميات من فيتامين "سي" تفوق تلك الموجودة في البرتقال والليمون.
وأشار التقرير إلى أن كمية المواد المضادة للتأكسد المتواجدة في أنواع التوت عالية جداُ وبالتالي يعمل التوت على حماية الجسم من الإصابة بأمراض خطرة مثل السرطان والالتهابات بأنواعها. وأوضح الخبراء أن بعض أنواع التوت تعمل بشكل فاعل على خفض السكر والدهون في الدم وموازنة ضغط الدم.

وبين التقرير أن الفواكه عموماُ والتوت على الأخص تساعد على تحفيز عملية إعادة بناء خلايا الدماغ وتعمل أيضا على تقوية الذاكرة خصوصاُ وخفض حدة النسيان مع التقدم في السن.
وأكد التقرير أن التوت يعمل أيضاُ على منع تكاثر البكتريا الضارة في المعدة والجهاز الهضمي وتعمل على تنقيته منها وحمايته من الالتهابات التي قد تصيبه نتيجة تناول بعض الأطعمة الغير صحية.

المصدر:
News-All

[ناجي عثمان عبد الرازق]

اللوز يغني حاجة الجسم للأنسولين

أكد خبراء التغذية أن تناول اللوز قد يلعب دوراً أساسياً في الاستغناء عن الإبر المعالجة للسكري بعد تناول الوجبات الغنية بالكربوهيدرات، كما يقي من التوتر الناتج عن عملية التأكسد.
وقال الخبراء "إن تناول اللوز قد يغني عن حاجة الجسم للأنسولين بعد تناول وجبة مليئة بالكربوهيدرات".
وأظهرت نتائج دراسات سابقة أن اللوز يقلل مستوى الكوليسترول في الدم، وفي هذه الدراسة ثبت أن للوز أثراً كبيراً في السيطرة على مستوى الغلوكوز في الدم والمحافظة على قلب سليم.

ويعد اللوز مصدراً غنياً للمغنيزيوم والبروتينات والألياف كما يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والدهون الأحادية المشبعة التي لا تؤذي القلب.


المصدر:
News-All

[ناجي عثمان عبد الرازق]

الموز يحارب اضطرابات المعدة

أفاد باحثون بأن الموز يُستخدم لمحاربة اضطرابات الأمعاء بما فيها القرح، وهى الفاكهة الوحيدة الآمنة التي توصف لمرضى القرحة.

وأوضح الباحثون أن الموز يعادل حمضية العصارة المعدية ولذا يقل تهيج القرح من خلال تغليف بطانة المعدة، ولا تقف فاعلية فاكهة الموز على تخفيف آلام قرحة المعدة أو الاضطرابات المعوية بل أنها تساعد على علاجها.
ومن الفوائد الأخرى للموز أنه يساعد فى علاج الحروق والجروح، وذلك بهرس ثمرة موز ناضجة وفردها على مكان الحرق أو الجرح تخفف من الآلام على الفور، وينبغي تغطية معجون الموز عند دهانه بضمادة أو قطعة قماش نظيفة للحصول على أفضل النتائج، كما أن أوراق الموز تُستخدم كنوع من الكمادات الباردة للحروق والجروح.



المصدر:
المحيط

[ناجي عثمان عبد الرازق]

الشاي بالبابونج مفيد للمصابين بمرض السكري

يستخدم الشاي بالبابونج منذ زمن بعيد من أجل تهدئة الاعصاب المتوترة ولضمان الاستمتاع بليلة نوم هادئ، لكن الباحثين وجدوا أخيراً أن له فوائد طبية مثل التحكم في مرض السكري من النوع الثاني.
وبحسب الدراسة، التي نشرت في مجلة الزراعة وكيمياء الاطعمة الاميركية، تبين للباحثين أن هذا المشروب يخفض مستوى السكر في الدم وقد يمنع التعقيدات التي تنشأ عن الإصابة بهذه الحالة ومن ضمن ذلك العمى وأمراض الكلى والأعصاب.
ونقلت صحيفة "دايلي مايل" البريطانية اليوم الثلاثاء عن البروفيسور روبرت ناش، الذي شارك في إعداد الدراسة قوله "إنه أمر مدهش، و يبدو أن (الشاي بالبابونج) يفعل أشياء كثيرة في الوقت نفسه".

وركزت الدراسة على التأثير الذي يتركه شرب جرذان مختبر يعانون من مرض السكري من النوع الثاني لعينة شبيهة بمستخلصات الشاي بالبابونج لمدة ثلاثة أسابيع حيث تبين أن مستوى السكر في دمائها انخفض إلى الربع تقريباً.
وقال الباحثون في جامعة أبيريستويث في وايلز وجامعة توياما في اليابان إن تناول الشاي بالبابونج مع الوجبات يومياً يمكن أن يحمي من الاصابة من زيادة نسبة السكر في الدم ويساعد على صنع أدوية خاصة لذلك في المستقبل.
إلى ذلك، قالت الدكتورة فكتوريا كنغ من جمعية السكري في بريطانيا "أجريت هذه الدراسة على جرذان مصابة بالسكري خلال 21 يوماً، مضيفة إن الجمعية لا تنصح المصابين بالمرض زيادة تناول كمية الشاي بالبابونج الآن".
والمعروف أن الشاي الذي يصنع من نبتة البابونج استخدم لأغراض طبية في مصر واليونان وروما في غابر الازمان.
المصدر:
News-Al

[ناجي عثمان عبد الرازق]

لكركدي يساعدك على الهضم

الكركديه.. شراب شعبي مشهور يحتوي علي أحماض عضوية وذات تأثير صحي مفيد منها المساعدة علي الهضم وإزالة الحموضة ويفيد في حالات الربو والنقرس والتهاب المفاصل وارتفاع الضغط، إلا أن الإكثار والإسراف في استخدامه يضر الذين يعانون من قصور في وظائف الكلي لاحتوائه علي أملاح تساعد علي تكوين الحصوات‏.

ويعتبر الكركديه وصفة سحرية لكثير من العلل، فهو مرطب ومنشط ومهضم ومنظف وملين ومفيد لأوجاع الصدر والربو ولضعف المعدة.
يذكر أن الكركديه كمشروب بارد أو ساخن ينشط عضلة القلب ويحد من نمو الأورام السرطانية بجسم الإنسان ويفيد في خفض ضغط الدم المرتفع.

المصدر:
المحيط

[ناجي عثمان عبد الرازق]

النواحى التصنيفية
الأسماء
الأسم العلمى: Hibiscus sabdarriffa L.
الأسم الأنجليزى: Roselle
العائلة الخبازية : Malvaceae



وصف النبات

الشجيرة ذات أزهار حمراء جميلة وتزرع للزينة أو للإنتاج والجزء المستعمل منها هو السابلات (الأوراق)التي تحيط بالزهرة وتكون بعد تجفيفها إما حمراء داكنة أو فاتحة.

تغلى هذه الأوراق الجافة ذات اللون الأحمر ويشرب منقوعها ذو الطعم الحامض ساخنا بعد إضافة السكر له أو بعد تبريده وتحليته كمرطبات غنية بفيتامين C.

شراب الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويساعد في تقوية ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات لكونه حامضي ومنشط ومساعد للهضم، ولكن يحذر من استخدامه من ذوي الضغط المنخفض.

يستخدم كصبغة ملونة في الصناعات الكيماوية ومواد التجميل (الكوزمتيك) وفي الصناعات الغذائية كملون طبيعي وصحي.


المكونات :

تحتوى سبلات الكركديه على جلوكوسيدات بالإضافة إلى مواد ملونة وأملاح أكسالات الكاليسوم وفيتامين (ج) ويتلون الكركديه باللون الأحمر الداكن في الوسط الحمضى بسبب وجود مركبات بيتاسيانينية كما يحتوى على مواد هلامية.


الفوائد الطبية لمشروب الكركديه :

يقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيث أنه حامضى بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم.

كما بدأت مصانع الأدوية ومستحضرات التجميل والحلوى والصابون تستعمل المواد الملونة المستخلصة من زهر الكركديه في منتجاتها بعد أن استبعدت الألوان الكيميائية لما لها من آثار جانبية ضارة.

يستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات التجميل التى تستخدمها حواء كل يوم مثل أحمر الشفاه ومساحيق التجميل وشمبوهات الشعر وصابون الحمام.




الوصف النباتى

نبات شجيرى حولى وأحيانا معمر، يصل أرتفاع النبات إلى 1.5 - 2 م والأوراق بسيطة جالسة مفصصة تفصيص راحى وتخرج متبادله على الساق. الساق إما حمراء وإما خضراء وأحيانا توجد عليها نقط حمراء اللون والساق غير متفرعة أو ذات تفرع شبه قاعدى ويحمل النبات أزهار فردية يختلف لونها من الأبيض إلى الأحمر تبعا للصنف (أبيض – أحمر فاتح – أحمر داكن) وكذلك يختلف لون الثمرة تبعا للصنف وتتميز بوجود كأس ذو سبلات متشحمة والثمرة كبسولة تحتوى على البذور وهى كلوية الشكل تقريبا ذات اللون البنى.

الكركديه الأبيض، الكركديه الأحمر الفاتح والغامق

الموطن الأصلى : جنوب اسيا (الهند – أندونيسيا) وأفريقيا.

الأهمية الأقتصادية والأستعمالات

مشروب ملطف ومرطب ومنعش، يساعد على الهضم، مدر للبول وملين خفيف، مخفض لإرتفاع ضغط الدم، صناعة الحلوى (الجيلى والمربات)، مضاد للأسقربوط، مفيد في علاج الحميات، زيادة الخلايا الليمفاوية وكرات الدم البيضاء، مصدر للأحماض العضوية وفيتامين ج، تستخدم البذور كعلف للحيوانات (22% بروتين)، مستحضرات التجميل، استخراج الصبغات الطبيعية (الأنثوسانين)، زيادة سرعة دوران الدم ومقوى للقلب، كنبات زينة في الحدائق. الجزء المستخدم الأقتصادى: السبلات المتشحمة التى تكون كأس الزهرة


مشروب الكركديه

مشروب الكركديه الباردكمشروب ساخن :بإضافة فنجان من الماء الساخن إلى مقدار ملعقة صغيرة من السبلات بعد جرشها ويحلى بالسكر أو العسل ثم يشرب دافئا بمعدل 1 – 2 فنجان في اليوم.
الجرعة المستخدمة : مقدار 1- 2 فنجان في اليوم.كمشروب بارد لايتم تحضير مشروب الكركديه بإضافة الماء الساخن في حالة الرغبة في علاج إرتفاع ضغط الدم بل يتم نقع الكركديه على البارد في الماء. وبشكل عام لا يفضل تناول الكركديه لأصحاب الضغظ المنخفض، كما لاينصح بتخزين الكركديه المحضر أكثر من 24 ساعة حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأكسالات مما يضر الكلى.

المواد الفعالة

يحتوى النبات (السبلات) على أحماض عضوية مثل الماليك والطرطريك والستريك وجليكوسيد كلوريد الهيبسين كما يحتوى على بعض المواد المخاطية وكذلك زيت ثابت في البذور تبلغ نسبته 0.6-1.6% وكذلك على مواد جليكوسيدية وأملاح (أكسالات الكالسيوم) وفيتامين ج.

[ناجي عثمان عبد الرازق]

الكركديـــــه

الكركديه (غجر) Hibiscus

وصف النبات :
نبات الكركديه شجيرىيصل ارتفاعه إلى حوالى مترين وسيقانه حمراء ويزرع النبات فى كثير من البلدان خاصة السودان وجنوب مصر والجزء المستعمل هو السبلات التى تحيط بالزهرة وهذه تكون بدء تجفيفها إما حمراء داكنة أو فاتحة.


المكونات :


تحتوى سبلات الكركديه علىجلوكوسيدات بالإضافة إلى مواد ملونة وأملاح أكسالات الكاليسوم وفيتامين (ج) ويتلونالكركديه باللون الأحمر الداكن فى الوسط الحمضى بسبب وجود مركبات بيتاسيانينية كمايحتوى على مواد هلامية .

الفوائد الطبية لمشروب الكركديه:


أثبت البحث العلمىأن شراب الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا فى علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيث أنه حامضى بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم. كما بدأت مصانع الأدوية ومستحضرات التجميل والحلوى والصابون تستعمل المواد الملونة المستخلصة من زهر الكركديه فى منتجاتها بعد أن استبعدت الألوان الكيميائية لما لها من آثارجانبية ضارة. ويستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات التجميل التى تستخدمها
حواء كل يوم مثل احمر الشفاه ومساحيق التجميل وشمبوهات الشعر وصابون الحمام.

له اهميته في تخفيف آلام النقرس والروماتيزم ويعمل من الكركديه مستحلب وذلك بطحن ازهار الكركديه طحنا متوسطا. يؤخذ من هذا المجروش ملء ملعقة صغيرة وتوضع في كوب زجاجي ويصب عليه الماء المغلى فورا ثم يحرك جيدا ويغطى ثم يشرب بعد خمس عشرة دقيقة ويتناول منه كوبان يوميا بمعدل كوب بعد الفطور وآخر بعد العشاء.ملاحظة يجب عدم استخدام الكركديه من قبيل المرضى المصابين بانخفاض ضغط الدم لانه يخفض الضغط اساسا.

طريقة الاستعمال

يتم تحضير شراب الكركديه مثل الشاى ويشرب كما يشرب الشاىإما ساخنا أو باردا بغلى السبلات وتصفيتها ثم إضافة السكر إليها لتحليتها حسب الطلب.

[ناجي عثمان عبد الرازق]

تحذير

يجب على أصحاب الضغط المنخفض تجنب شرب الكركديه.

أكدت دراسة علمية أن الكركديه كمشروب بارد أو ساخن ينشط عضلة القلب ويحد من نمو الأورام السرطانية بجسم الإنسان ويفيد في خفض ضغط الدم المرتفع.

ويقولالباحث بقسم العلوم الصيدلية بالمركز القومي المصري للبحوث الدكتور صبري محفوظ إن الكركديه ظل يستخدم مشروبا لخفض ضغط الدم المرتفع لكن الدراسة أعطت نتائج مميزة أبرزت دور مشروب الكركديه في تنشيط وتقوية عضلة القلب مشيرا إلى أن الكركديه كذلك يحتوي على نسبة عالية من فيتامين c ويساعد في علاج نزلات البرد.

كما أنه يمكنأن يعيد الشباب للقلوب حيث انتشرت ظاهرة خفقان القلوب بين الصغار والكبار وهي ظاهرة سماع دقات القلب بوضوح غير عادي، والذي يسببه الإفراط في التدخين وتناول الشاي والقهوة.

ويذكر أن هذا الخفقان يمكن أن يختفي بمجرد الإقلال من التدخين وشرب الشاي والقهوة واستبدالهما بمشروب البابونج «الكاموميل» حيث يباع مسحوق هذا النبات في الصيدليات.

ويوضع ملء ملعقة كبيرة من البابونج في كوب ماء مغلي ثم يترك ليبرد ويصفى ويشرب، كما أن تناول بذور دوار الشمس «اللب» يخفض كثيراً من نسبةالكوليسترول في الدم.

علاوة على أنه يمكن تقوية القلب وتنشيطه أيضا بالاعتماد على الأعشاب مثل الكزبرة والنعناع والزنجبيل والزعتر والرمان والخرشوف، كما أن الثوم ينظف الشرايين من المواد الضارة ويخفض مستوى الكوليسترول وأن الجزر النيئ إذا تم تناوله مع وجبة الإفطار فإنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم مؤكدا أن هذه النباتات والأعشاب الآن يطلق عليها اسم صديقة القلب، لأنها توفر العلاج الأخضر للقلب، مما يعيد إليه النضارة والحيوية والقوة والنشاط.

* ترتفع درجات الحرارة هذه الايام على العديد من بقاع الارض ويعرف عادة ان ارتفاع درجات الحرارة لها تأثير مباشر في رفع الاحساس بالتوتر وشد الأعصاب والارهاق مما يؤدي بشكل مباشر في اغلب الاحيان إلى رفع ضغط الدم وهذا الارتفاع في ضغط الدم قد يؤدي لا قدر الله إلى مشاكل صحية وامراض خطيرة لذلك فإنه يجب الحذر من ارتفاعه وكذلك متابعته وعلاجه، كما ان ارتفاع درجة الحرارة يؤدي إلى انتشار البكتيريا حيث يزيد عددها بشكل كبير وتساهم بانتشار العديد من الامراض وخصوصاً إذا صاحب ارتفاع درجة الحرارة ارتفاع في الرطوبة.ومن وجهة غذائية ونصائح تغذوية ننصح بتناول واستهلاك كميات جيدة من المشروبات وخصوصاً الباردة منها لان ذلك سوف يكون له دور كبير لمواجهة مشاكل الحر، ويخطئ العديد من الناس ويتناول مشروبات ساخنة مثل الشاي والقهوة ورغم ايماننا الشديد بان هذه المشروبات تعتبر من المشروبات المنبهة إلا انها وللاسف تزيد من الشد العصبي وكذلك تزيد من الاحساس بحرارة الجو لذلك فإن هذه العادة الخاطئة والتي تعودنا عليها في مجتمعاتنا العربية تكون بمثابة "من يزيد الطين بلة"!!

ولذلك فاننا ننصح بان نقوم بتغيير هذه العادة ولذلك فإن خبراء التغذية ينصحون باستهلاك مشروب الكركديه والذي يعرف في منطقتنا باللغة العامية "الغجَر" وهو مشروب أحمر ينتج من زهور هذا النبات ويعرف عن هذا المشروب انه مضاد للاحساس بحرارة الجو فهو مرطب ويساعد كذلك على خفض ضغط الدم، كما انه يحتوي على مواد مطهرة وقاتلة للبكتيريا التي تصيب كثيرا من الاشخاص عند ارتفاع درجات الحرارة في"الصيف" كما انه يمنع الاحساس بالعطش لذلك فان استخدام مشروب الكركدية من الامور المفيدة في فصل الصيف ولقد تعودنا في "نجد" ان نستهلك الكركدي ساخناً ورغم تعودنا على ذلك الا انني انصح ان يستخدم "الكركديه" بارداً حتى نستطيع ان نستفيد منه ومن محتوياته حيث اعتقد ان ارتفاع درجة حرارة مشروب "الكركديه" سوف يقضي على بعض مركباته لذلك ينصح بنقع الكركديه ثم تصفيته وتبريده واستهلاكه بارداً.وبالاضافة إلى مشروب "الكركديه" في فصل الصيف فان عصير الفواكه من أفضل المشروبات في هذا الوقت حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات وتحتوي كذلك على العديد من العناصر الغذائية وأهمها الماء حيث يساهم عصير الفواكه كذلك على فتح الشهية التي يفقدها الكثيرون نتيجة للتعرض لاشعة الشمس.وعموماً فانه يجب ان لا نغفل عن اهمية استهلاك السوائل عموماً وخصوصاً الماء والذي له دور كبير في الحد من امراض الكلى حيث يفيد في لغسيل الكلى وجميع أجهزة الجسم كما انه يساعد على افراز تجديد النشاط في فصل الصيف!.

الكركديه نبات عشبي حولي يتميز بقلة تفرعه ونموه الرأسي حيث يصل ارتفاعه الى حوالي مترين، ساق وافرع النبات ذات لون اخضر مشرب بالحمرة، الأوراق بسيطة ذات اعناق طويلة وحواف مسننة وتشبه الأوراق في شكلها راحة الكف، ذات لون أخضر محمر يحمل النبات ازهار لحمية الشكل جميلة المنظر ذات لون ارجواني وتخرج من اباطي الأوراق ولها عنق قصير جدا واجزاء الزهرة سميكة ومتشحمة بلون احمر داكن، الثمار على هيئة كبسولات بداخلها عدد من البذور البنية اللون كروية الشكل ومجعدة السطح الجزء المستعمل من نبات الكركديه الأزهار والأوراق يعرف الكركدية بعدة اسماء مثل الجوكرات والغجر والقرقديب والكركديب والحماض الأحمر يعرف الكركديه علميا باسم hibsicus subdarifia من الفصيلة الخبازية.

[ناجي عثمان عبد الرازق]

الكركديه في الطب القديم: عرف الفراعنة زراعة نبات الكركديه واستعملوا ازهارها ضمن بعض الوصفات العلاجية وبالاخص كشراب مسكن لآلام الرأس وكطارد للديدان ومنذ نهاية القرن التاسع عشر ونبات الكركديه يعتبر مصدرا رئيسيا من المصادر الطبيعية لانتاج الألياف النباتية اللازمة لصناعة الحبال والورق والسليليوز النقي وقد اصبح حاليا هذا النبات من اهم النباتات الاقتصادية في الصناعات الغذائية والدوائية حيث ان مستخلصه المائي على البارد او الساخن لكؤوس الازهار يستعمل كمشروب منعش جدا خاصة بعد تحليته بالسكر كما ان هذا المستخلص بعد تركيزه يعتبر كمادة ملونة ومكسبة للطعم المميز له لدخوله في صناعة المشروبات الغذائية والجلي والحلويات.

كما ان تناول المستخلص المائي لكؤوس ازهار الكركديه يفيد طبيا لعلاج شعبي حيث يعمل على خفض ضغط الدم وتقوية القلب وتهدئة الأعصاب، وكذلك في علاج تصلب الشرايين وامراض المعدة والامعاء حيث ينشط حركتها وافرازها للعصارة الهاضمة.

اما الكركديه في الطب الحديث فقد اتضح من الابحاث التي أجريت على أزهار الكركدية في كلية العلوم بجامعة القاهرة ان خلاصة هذه الازهار لها تأثيرات فعالة في ابادة ميكروب السل ولديها القدرة على قتل الميكروبات وخاصة لكثير من السلالات البكترية وبالاخص باسيلس واشرشيا وكولاي وغيرها بالاضافة الى بعض الطفيليات.. وقد وجد من الأبحاث التي أجريت على أزهار واوراق الكركدية انها تهدي من تقلصات الرحم والمعدة والامعاء وتزيل الامها، وهي مفيدة ايضا ضد الحميات.

ويعتبر شراب مغلي ازهار الكركديه من افضل المشروبات المستعملة في شهر رمضان المبارك فهو شراب حمضي ملطف وقابض وخافض للحرارة ومضاد للديدان الشريطية والاسطوانية وملين خفيف للمعدة ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وقد تمكن بعض الصيادلة لشركة القاهرة للادوية من استخلاص ادوية خافضة للضغط ومكافحة الميكروبات من أوراق وازهار الكركديه.

وقد قيل أن الكركديه يمكن ان يكون الوصفة السحرية لكثيرمن العلل فهو مرطب ومنشط ومهضم ومنظف وملين ومفيد لأوجاع الصدر والربو ولضعف المعدة والتهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس والمقص الكلوي وضد المشروبات القلوية.

ويستعمل الكركديه عادة على عدة اشكال فيؤكل نيئا مع السلطات ويضاف الى الحساء ويمكن ان يطبخ لوحده مع الزبدة أو الزيت او مع البيض ويستعمل الكركديه داخليا وخارجيا فيستعمل داخليا لعلاج الكحة وارتفاع الحرارة والسل الرئوي وارتفاع ضغط الدم ولابادة الديدان الشريطية والاسطوانية حيث يؤخذ ملء ملعقة اكل وتضاف الى ملء كوب ماء مغلي وتعطى لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.

أما الاستخدامات الخارجية للكركديه فيستعمل لزيادة تثبيت لون الشعر واكسابه لونا نحاسيا براقا ويستعمل مغلي ازهار الكركدية ويضاف الى مسحوق الحنا وازهار البابونج على شكل عجينة توزع على خصلات الشعر بالتساوي ثم يلف الرأس بكيس نايلون لمدة 6ساعات ثم يغسل الشعر بالماء الدافئ ويكون الشعر بعد ذلك ذا لون احمر نحاسي جميل.

الكركديه :الاخ عبدالرحمن يقول انه يشرب الكركديه بكثرة وسؤاله هل له فوائد وما هي طريقة عمله؟

- الاخ عبدالرحمن الكركدية يخفض الضغط لدى الناس الذين عندهم ارتفاع في ضغط الدم وذلك إذا اخذ على البارد أي ينقع لمدة حوالي 8ساعات في ماء ثم يشرب منه كوب في الصباح وآخر في المساء ويرفع الضغط عند المرضى الذين يعانون من انخفاض الضغط إذا شرب على الساخن أي إذا اضيف له ماء مغلي ثم يشرب كما يشرب الشاي بمعدل كوب مرة في الصباح ومرة في المساء، والكركدية مفيد لصحة جسم الإنسان حيث يطرد السموم وفيه بعض الفيتامين ولا ضرر منه باذن الله.

[ناجي عثمان عبد الرازق]

أكد خبراء التغذية أن الكمثرى غنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف، كما أنها تحتوي على فيتامين ج الذي يقوم بدور هام في تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان.

وأوضح الخبراء أن فيتامين ج يحفز كرات الدم البيضاء لمقاومة البكتريا والفيروسات، وينتج عن هذه العملية إعادة تزويد الجسم لفيتامين أ.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف الموجودة في الكمثرى تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتمنع الإصابة بالإمساك، كما تقوم الألياف بدور هام جدا حيث تمتزج بالكيماويات الضارة الموجودة بالقولون، وتمنعها من تكوين الخلايا السرطانية القاتلة، ولذلك فإن تناول الكمثرى بانتظام يرتبط في حالات كثيرة بانخفاض خطورة الإصابة بسرطان القولون.

المصدر:
المحيط

[ناجي عثمان عبد الرازق]

لابد من القول إن الفواكه كانت علي مدي تاريخ البشر ذات أهمية في حياة الناس ،

فاهتمت الشعوب بها كل بحسب طبيعة أرضه وما ينبت فيها من الفواكه.

الإجاص

الإجاص أو الانجاص ،أو الكمثري أو البرقوق شجر مثمر من الفصيلة الوردية يشبه إلي حد كبير التفاح في شجره وثماره حتي عدّ شقياّ له.

فوائده واستعمالاته الطبية:
يعتبر الإجاص من الفواكه الكثيرة الغذاء المفيدة جداً في كثير من النواحي الطبية ومن فوائده الأساسية:

1-المساعدة علي النمو:
لذا يوصف كغذاء للأطفال ،والناقهين،وضعيفي التغذية ،والمصابين فقر الدم.ويمكن أن يعطي عصير الإجاص للأطفال الرضع منذ الشهر من أعمارهم.

2-يفيد الأمعاء:
فينشطها ويطهرها،وينبه عصارات الهضم،ويفيد المصابين بالإمساك،علي أن لايكثر المصاب بالإمساك منه بشكل كبير،فإن ذلك يصيبه بالإسهال.

3-أمراض الكلي:
تحوي ثمرة الإجاص علي كمية كبيرة من البوتاسيوم،ولذا فهو يفيد جداً في طرح السوائل المتجمعة في الجسم عند المصابين بالإستسقاء الناتج عن قصور القلب أو الكبد أو الكلي.

4-ضغط الدم وتصلب الشرايين :
يعطي الإجاص في هاتين الحالتين بقدر كيلوغرام في اليوم علي أن يستعمله يوماً،ويتركه يوماً،وإذا كان الجهاز الهضمي عند المريض ينزعج من الإجاص يمكن طبخ الثمار قبل الأكل.


5-زهر الإجاص يفيد في تقوية الدماغ.
6-تفيد ثمار الإجاص في حالات النقاهة من الأمراض.
7-تفيد الثمار المصابين بفقر الدم.
8-يفيد الرياضيين.
9-يفيد المصابين بالنقرس،والروماتيزم،والكبد،والمرارة،والتسمم الغذائي.ويمكن اكله طازجاً،وعصيراً ومجففاً،ويعطي النفس النتائج،وله نفس الفوائد.

الأناناس

الأناناس نبات معمر ثماره عنبية متراصة كبيرة تشبة ثمار الصنوبر إلي حدّ كبير.
موطنه الأصلي القارة الأمريكية،ومعروف بكثرة في البرازيل،ومنها انتقل
إلي فرنسا وانكلترا.

وفي هذه الأيام يزرع الأناناس زراعة،زرع في فرنسا،وفي انكلترا و في غيرهما من البلدان،وينبت بشكل طبيعي في كثير من البلدان ومنها مدغشقر وغينيا والكونغو والمارتينيك.

ونظراً لمحتويات الأناناس المتنوعة والمهمة فإنه ذوقيمة غذائية إضافة إلي سرعة هضمه.

فوائده واستعمالاته الطبية:
1-وافر الغذاء.
2-جيد الهضم ومساعد علي هضم الأطعمة.
3-مساعد جيد للمعدة.
4-مفيد جداً في مكافحة السموم.
5-مفيد في التخلص من الصرع والدوار.
6-مفيد في التخلص من آلام المفاصل والتهابها.
7-مساعد جيد للتخلص من السمنة.
8-مقوّ فعال للقدرة الجنسية.
9-يقوي جلد الوجه ويعطيه النضارة إذا دهن بعصيره.
10-مفيد جداً في لمعالجة العمود الفقري والديسك.

[ناجي عثمان عبد الرازق]

البطيخ الأصفر(الشمام)


يسمي في بلاد الشام ومصر بالشمام والبطيخ الأصفر والقاوون،وسماه داود الأنطاكي في تذكرته(الخربز)وهو شقيق البطيخ الأحمر(الأخضر)،وغير أنه أكثر فائدة في بعض الحالات،وذلك لغناه بالبروتينات والفيتامينات.

والبطيخ الأصفر أنواع كثيرة،وأجودها ماكان شديد الصفرة،خشن الملمس،ثقيل الوزن،ذا أخاديد واضحة.

فوائده واستعمالاته الطبية:
1-الإمساك:
فهو إذا أخذ صباحاً علي الريق ساعد في التخلص من الإمساك،وطرد جميع الفضلات المتراكمة في جدر الأمعاء،ومن اعتاد علي تناوله علي الريق خلال موسم الشمام فإنه يتخلص من الإمساك ويستغني عن الحبوب الملينة.

2-البواسير:
إن أكل الشمام عند الصباح علي الريق كما ذكرنا سابقاً يحمي الإنسان من التشققات الشرجية والبواسير بالإضافة إلي تخليص متناوله من الإمساك،أما المصابون بالبواسير فيمكنهم استعماله عصيراً،أو تناوله أكلاً،وهو يساعد علي تخفيف آلام البواسير،ويساعد أيضاً علي شفائها.

3-الأورام الجلدية:
إذا دهن الجلد المصاب بأورام جلدية بشرائح الشمام ووضعت هذه الشرائح من ناحية اللب علي الأورام فإنها تزيلها.

4-البهاق والحزاز:
قال ابن سينا:إنه يزيل البهاق والحزاز.

5-التجميل:
يفيد البطيخ الأصفر في التجميل ومكافحة النمش والكلف،وكثرت الوصفات لهذا الغرض،ومنها:
1-يدهن الوجه بعصير الشمام كل يوم مساء قبل النوم،وذلك بعدغسل الوجه وتنظيفه وتنشيفه.
2-توضع قشور الشمام من ناحية اللبّ فوق الوجه مدة نصف ساعة كل يوم قبل النوم.

6-الجلد المتغضن:
يفيد في إزالة تجاعيد الجلد،وذلك بوضع شرائحه علي الجلد المتغصن فيخلصه من تغضناتة ويكسبه ليونة ونضارة.

ملاحظة:
يزعم بعض الناس أن الشمام يتسبب في حدوث التعفنات المعوية،ويؤدي إلي إسهالات،وهذا الزعم غير الصحيح،إلا إذا أخذ بكميات كبيرة،عندئذ يؤدي إلي بعض المحاذير.

[ناجي عثمان عبد الرازق]

التفاح:

التفاح شجرة يتراوح طولها بين 3أمتار 10أمتار،تاج هذه الشجرة كروي،وفروعها طويلة، والقصيرة منها ثمرية،وأوراقها مختلفة الأشكال والأحجام.
أما الازهار التفاح فصغيرة مستديرة البتلات،وردية اللون أو بيضاء،والكبيرة منها يصل قطرها إلي 3سم.
واما الثمرة فمعروفة تختلف أشكالها وألوانها،وتحتوي عشر بذور تقريباً مغطاه بقشرة بنية.
يزرع التفاح في أغلب بقاع الدنيا ويعيش في المناطق الباردة والمعتدلة،وقد أتيح للإنسان بواسطة البرادات الكبيرة الاستفادة من هذه الثمرة صيفاً وشتاء رغم أن نضجه في فصل الصيف.

فوائده واستعمالاته الطبية:

1-القلب:
أجمع الأطباء أن التفاح ذو فوائد جمة فيما يتعلق بالقلب والشرايين،فهو واقٍ من تصلب الشرايين،ومن الذبحة الصدرية،وهو يصون الاوعية الدموية ويزيد من نشاط عضلة القلب.
ولابد من الإشارة هنا أن التفاح الحلو أكثر فائدة للقلب من التفاح الحامض.

2-ارتفاع الضغط الدموي:
يوصي الأطباء المرضي المصابين بارتفاع الضغط الدموي بتناول كمية من التفاح يومياً مع كمية من الأرز،وذلك لمدة شهر كامل،ويرون أن هذه الحمية كفيلة بإعادة التوازنإلي الجسم،وإنزال الضغط إلي حالته الطبيعية.

3-التهابات الامعاء:
يمكن الإفادة من التفاح في حالات التهاب الأمعاء وذلك بغلي التفاح بعد قشره مع كمية من عرق السوس لمدة عشر دقائق،ثم شربه،ويكرر تناول هذا المشروب حتي الشفاء.

تطهير الجسم من السموم:
يؤخذ قشر التفاحمع الماء ويمرت ثم يؤخذ منه كمية كل يوم لمدة ثلاثة أسابيع ،وهذا كفيل بطرد السموم من الجسم.

5-الرشح والسعال:
(1)في حالات الرشح المستعصي يقتصر المصاب علي اكل التفاح دون سواه لمدة ثلاثة أيام.
(2)وهناك وصفة يمكن استعمالها في حالة السعال الديكي والرشح،فتقشر 4تفاحات وتقطع وتوضع مع القليل من الزبيب والعناب،ويغلي الجميع علي النار ويضاف إلي المغلي حوالي 150غ من السكر وتبقي علي النار حتي تكتسب قوام الشراب.
(3)يستعمل للرشح والسعال مزيج التفاح وسكر النبات واليانسون.
(4)يمكن شوي التفاح وحشوه بقليل من الزعفران واستعماله.

6-التهاب الحنجرة:
لمعالجة التهاب الحنجرة يخلط عصير التفاح وعصير البصل مع العسل ويتناول المصاب عصيره لمدة أيام.

7-يفيد التفاح أكلاً وعصيراً في التهاب الاعصاب،والروماتيزم،والعلل الناتجة عن الروماتيزم.

8-الجروح والقروح:
يشفي التفاح الجروح و القروح،وقد عرف الأقدمون هذا الدواء منذ القدم.

9-التفاح المنشط:
عرف اثر التفاح في تنشيط الغدد اللعابية والمعوية،وتسهيل الهضم،وذلك لحموضته المستحبة التي تثير إفراز هذه الغدد.

10-إزالة العطش:
يشعر الإنسان بالعطش الشديد،لسبب ما،بالرغم أن معدته تكون مليئة بالماء والطعام،وأحياناً يشرب الماء ولايرتوي مهما شرب، في هاتين الحالتين ينصح المصاب بأكل التفاحة واحدة،وشرب فنجان من الشاي الخفيف،ويمتنع بعدها عن شرب أي شئ لمدة ساعة،فيزول العطش كلياً.

11-الأسنان:
من أراد أن يحتفظ بأسنانه حتي سن الشيخوخة المتاخرة،فليواظب علي أكل تفاحة واحدة مساء قبل النوم يومياً.


12-الوجه:
استعمل التفاح منقياً لبشرة الوجه والجسم منذ القديم،فتسلق تفاحة وتهرس جيداً وتوضع في ماء فاتر ثم يوضع علي الوجه مدة نصف ساعة،وهذا يعطي الوجه رونقاً وإشراقاً.ويمكن دهن بشرة الوجه والعنق بعصير التفاح قبل النوم فيشتد الوجه ويصبح أكثر إشراقاً.

13-الصرع:
يفيد عصير التفاح في حالات الصرع إذا شرب منه المصاب كوباً صباحاً آخر ظهراً وثالثاً مساء كل يوم لمدة خمسة عشر يوماً.

[ناجي عثمان عبد الرازق]

التمر

التمرثمرة شجرة النخيل،ويسمي بسراً حين يكون غضاً طرياً،ويدعي بلحاً مادام أخضر،ورطباً حين ينضج ويلين،وتمراً حين ييبس.والنخلة شجرة دائمة الخضرة يبلغ ارتفاعها مابين 10و20متراً.

فوائده واستعمالاته الطبية:
لبصر أقوي:
تناول التمر صباحاً مع كوب من الحليب،وهو يفيد جحوظ العين،وحالات الخوص،ويكافح الغشاوة في العين،ويحفظ رطوبة العين وبريقها.

الأعصاب:
-يقوي الأعصاب البصرية والسمعية.
-يعتبر من المهدئات ذات الفعالية الجيدة.
-يضفي السكينة والدعة علي النفوس المضطربة القلقة لاحتوائه علي فيتامينAالذي يلعب دوراً هاماً مضاداً للغدة الدرقية،والتي إذا كانت نشطة وزائدة الإفراز أدت إلي العصبية والثورة.

الأذن:
لاحتوائه علي فيتامين A يقوي الأعصاب السمعية ويفيد الشيوخ الذين يعانون قلة السمع والوشة التي يحسبونها وكانها ضجة في آذانهم.

الشرايين:
يقوام تصلب الشرايين.

العظام:
نظراً لاحتوائه علي الحديد والكالسيوم،فله فائدة كبيرة في نمو العظام.

الدود:
أكل التمر علي الريق يقتل الدود،فإنه،مع حرارته،فيه قوة ترياقية،فإذا أديم استعماله علي الريق،جفف مادة الدود،وأضعفه،وقلله،وقتله.

السرطان:
التمر من مثبطات السرطان لغناه بالمغنزيوم.

الأسنان:
إذا أكله من لم يعتده فليتمضمض بعد أكله بالخلّ(لانه يفسد الأسنان)


التوت

التوت شجر من الفصيلة التوتية,وأشجاره أنواع منها الكبير والصغير،أما ثماره فأنواع أيضاً منها الأبيض و الأحمر،والأسود،ومن أهم أنواعه غذاءً ودواء التوت الأسود الذي يسمي في بلادنا بالتوت الشامي.وموطنه الأصلي آسيا الصغري وإيران،ثم انتقلت إلي أوربا في القرن الثاني عشر.وكانت معروفة عند الإغريق والرومان.

فوائده واستعمالاته الطبية:
1-السكري:
أوراق التوت تفيد للتخلص من نسبة السكر العالية في الدم،فتؤخذ كمية من ورق التوت الأسود المجففة في مكان جاف وظليل،وتغلي علي النار مع كمية من الماء ويغلي لمدة 3دقائق فقط،ثم يخمر لمدة (15 دقيقة)ويصفي ويشرب منه المريض مقدار فنجان متوسط قبل الطعام ثلاث مرات في اليوم،ويستمر
المريض باستعماله حتي تهبط نسبة السكر.

2-ارتفاع الحرارة:
يحضر عصير التوت الشامي مع السكر،ويحفظ،وعند الاستعمال يحدّد بالماء ويشرب منه(4-6)أكواب كل يوم فتهبط الحرارة عند المصابين بارتفاعها.

3-فقر الدم:
يفيد التوت للتخلص من فقر الدم.
4-الحلق واللثة:
يفيد في أورام الحلق واللثة.
5-السعال
6-يطفئ العطش
7-يفيد التوت ألأسود في تخليص الرضع من فطور والتهاب الفم والقلاع.
8-الأمساك والتهاب الأمعاء:

ينصح بأكل التوت بعد غسله جيداً،وهو مفيد في حالات الإمساك والتهاب الأمعاء،ولاسيما إذا كان ناضجاً،وأكل علي الريق.

محاذير التوت:
1-إذا تناول الإنسان التوت بكثرة فإنه يصاب بإمساك شديد.
2-إذا تنوول بكثرة يؤذي الأعصاب والصدر.
3-التوت بؤرة جراثيم لذا يبتعد عن أنواعه كلها ما عدا التوت الشامي فهو أقل ضرراً من هذه الناحية،ولكن يجب الاحتياط الشديد.

[ناجي عثمان عبد الرازق]

العرقسوس مضاد حيوي طبيعي

[align=center]

[/align]

[align=center] [align=center] [/align]
[/align]

‏يعتبر العرقسوس منفث للبلغم، ومقوي لجهاز المناعة، ومضاد للفيروسات، ومضاد حيوي يعالج العدوى بالجهاز التنفسي، ومضاد للحساسية، كما أنه يعالج الكحة وإلتهاب الحلق ويلطفه ويزيد المادة المخاطية التي تحمي جدار المعدة وتقلل إفراز الحامض بها، ويساعد علي إلتئام القرحة.

كما يساعد أيضاً على هضم الطعام، والشفاء من الإلتهاب الكبدي، كما أنه يفيد في سن اليأس وتنظيم الدورة الشهرية.

والمعروف أن العرقسوس هو نبات عشبي معمر والجزء المستخدم منه هو جذوره ، ويحتوي على مركبات كثيرة لكن أهمها جليكوزيد يعرف باسم "جليسيرايزين" وهو المسؤول عن الطعم للجذر ويحتوي أيضا على "فلافونيدات" و"اسبراجين" كما يحتوي على زيوت طيارة.

ويؤخذ المشروب من جذور النبات‏,‏ وهو مسكن للعطش ومفيد للرئة والحلق وحالات التهاب المعدة وحرقة البول والمثانة‏,‏ ويعتبر مغذياً لإحتوائه علي السكر والنشا والجليسرين وكمية لابأس بها من العناصر المهمة للجسم كالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم والفوسفات‏,‏ وهو دواء فعال لعلاج عسر الهضم‏.‏

المصدر:

المحيط

[ناجي عثمان عبد الرازق]

وز الهند يقوم بغسل الكلى والمسالك البولية

أفاد باحثون بأن جوز الهند يعالج مرض الكلى وذلك لأن الماء الذي يشربه الشخص من جوز الهند يقوم بغسل الكلية والمسالك البولية، وهو أيضاً علاج لمرض الربو، كما أن القشر الداخلي والذي يسمى "بالنارجيل" يستفاد منه بعد تفتيته في وصفات الطبيخ وفي صنع الحلويات أو وضعه عليها وأنواع الشوكولاته وغيرها.

أما عن زيت جوز الهند فهو مرطب للجلد، وملطف للشعر، ومضاد لقشرة الرأس، ومفيد في أغراض الطهى، حيث أن تركيبته الكيميائية لا تتحول إلى سلسلة من الأحماض الدهنية حتى عند التعرض لدرجات الحرارة العالية بخلاف باقى الزيوت الأخرى "زيوت الخضراوات".

ويساعد زيت جوز الهند في إنقاص الوزن بشكل طبيعى دون اللجوء إلى اتباع نظام غذائى خاص، كما أنه مفيد لاضطرابات الجهاز الهضمى مثل داء كرون والتهاب القولون، ومضاد لطفيليات الأمعاء، ومنشط لعملية التمثيل الغذائى عند مرضى الغدة الدرقية ويرفع من معدل درجات حرارة الجسم.

المصدر:

المحيط

[ناجي عثمان عبد الرازق]

زيت الكتان يقلل مخاطر ارتفاع ضغط الدم

أكدت دراسة حديثة أن الحفاظ على تناول وجبات غنية بحمض اللينوليك "زيت بذرة الكتان" وهو الحمض الدهني المتعدد غير المشبع الذي يوجد في نباتات وخضراوات معينة، يقلل فيما يبدو من مخاطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم.

وقالت الدکتورة کاتسويوکي ميورا من کلية علم الطب في جامعة شيجا في اليابان: "هذه النتائج عززت من توصيات حالية بزيادة تناول الاحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة من مصادر الخضراوات بدلا من الدهون المشبعة من مصادر حيوانية من اجل الوقاية من امراض الاوعية الدموية للقلب".

وبحث ميورا وزملاء لها الصلات بين حمض اللينوليك في الوجبات الغذائية وضغط الدم لدى 4680 رجلا وامرأة بين أعمار من 40 و 59 عاما من الصين واليابان وبريطانيا والولايات المتحدة.

وفي تحليلات ضبط العوامل التي ربما تؤثر على هذه النتائج، وجد الباحثون اتجاها نحو انخفاض ضغط الدم مع زيادة استهلاك حمض اللينوليك لدى کل المشارکين.

المصدر:

المحيط