طبيخ البطاطس
[glow1=66CCFF]المقادير :
نص كيلو لحم ضأن
4حبات بطاطا كبيرة الحجم مقطعة مربعات متوسطة الحجم
4 حبات طماطم مفرومه + ملعقة طعام معجون طماطم ( صلصة )
2 بصل كبير الحجم مبشور
5 حبات هيل
ملح
ثوم
بهارات
كزبرة للتزيين[/glow1]
[glow1=66CCFF]الطريقة :
- يسلق اللحم في لتر من الماء .. ويترك الى ان ينضج مع ازالة الزفر في كل مرة .. ثم تضاف حبات الهيل والملح الى ماء السلق .
_ بعد ان ينضج اللحم يرفع من ماء السلق جانبا .. وتصفى المرقه لحين استعمالها لاحقا .
_ في الضنجرة يسخن الزيت ويضاف البصل والثوم ويحرك الى ان يصبح ذهبيا .. ثم تضاف الطماطم المفرومة .. الملح .. البهارات .. الصلصة.. والمرقه والبطاطا ويترك في النار .
_ بعد ان تنضج البطاطا يضاف اللحم ويترك الى ان يتسبك الطبيخ ثم تضاف الكزبرة على السطح .
تقدم مع السلطه ..
ويمكن تقديم الطبق مع الخبز أو الأرز أو الكسرة
وبالهناء والشفاء ..
ودمتم سالمين ...[/glow1]
